Recetas Para Infancias
Recetas Para Infancias
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! , en esta edición quiero brindarte opciones para que puedas ofrecer una alimentación segura a tus hijos, sabemos que es una tarea diaria y queremos acompañar brindando Recetas Para Infancias.
Galletitas de maní y cacao
Comencemos con unas ricas galletitas de maní y cacao son ideales para cocinar en familia. ¡Son húmedas, fáciles de elaborar y muy ricas!.
Ingredientes
Rinde 7-8 galletas grandes
1/2 taza de pasta de maní sin azúcar
Pizca de sal
1 cda de aceite
1/4 taza de: harina de arroz, de fécula de maíz y de cacao en polvo
Agua cantidad necesaria
1 cucharadita de polvo para hornear
Opcional: 1/4 taza de azúcar o pasta de dátiles
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa moldeable
Humedecerse las manos, hacer bolitas y armar las galletitas en una placa aceitada
Hornear durante 20 minutos a horno medio. ¡Listas para disfrutar! ♥️
Se puede freezar en porciones individuales
Ga
Panquequitos
En segundo lugar, les presento unos panquequitos muy ricos y se preparan en 5 minutos. Se pueden freezar y quedan muy bien con frutas, pasta de maní, dulce y más.
Ingredientes
Rinde 12 unidades
1 taza de harina de garbanzos y de harina de almendras
4 cucharadas soperas de aceite
1 cdita de extracto natural de vainilla
1 cucharada sopera de polvo para hornear
1 1/2 taza de agua
Opcional: 2 cdas soperas de azúcar
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes y procesar con mini pimer hasta integrar
Calentar sartén o panquequera durante 5 minutos
Agregar unas gotas de aceite y cocinar los panquequitos vuelta y vuelta hasta que estén dorados
¡Listos para disfrutar!
Se puede freezar en porciones individuales
Panquequitos
Pancito de banana
Ingredientes
1 taza de: harina de trigo sarraceno y de fécula de maíz
3 bananas maduras
3/4 taza de leche vegetal o agua
1/4 taza de aceite
1 cucharada sopera de polvo para hornear, de cacao y de canela en polvo1 cucharadita de extracto natural de vainilla
1/2 taza de nueces pecan molidas o maní
Opcional: 1/4 taza de azúcar
Procedimiento
Colocar en un recipiente, las bananas, la bebida vegetal, aceite , vainilla y azúcar y procesar con minipimer hasta que se integre todo.
Adicionar los ingredientes secos y mezclar bien.
Recomiendo volver a utilizar minipimer para integrar.
Precalentar el horno durante 15 minutos.
Aceitar molde ( tipo budinera tradicional) y colocar la mezcla.
Hornear a fuego medio durante 40 a 60 minutos ( depende del horno).
Cuando el cuchillo salga seco ya está listo para retirar del horno.
Pancito de banana
Bizcochitos de lentejas
Esta receta es ideal para acompañar desayunos o meriendas ya que al estar conformada por legumbres, aporta buenas cantidades de proteínas y minerales como hierro y calcio. Plus: es una receta sin gluten.
¡Se pueden freezar y son espectaculares!
Ingredientes
( rinde 24 unidades aproximadamente)
1 taza de lentejas previamente hervidas y de de fécula de maíz
1/2 taza de agua y de harina de arroz
1/4 taza de aceite
1 cucharadita de polvo para hornear
Opcional: sal, pimentón ahumando , pimienta
2 cucharadas soperas de levadura nutricional
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes ( excepto el agua que se va incorporando de a poquito )en un recipiente
Procesar con minipimer hasta integrar e ir sumando agua de a poquito hasta formar una masa
Armar bizcochos con las manos y pinchar con tenedor
Precalentar el horno durante 10 minutos
Aceitar placa y hornear durante 15 minutos a fuego medio.
¡Disfrutar tus bizcochitos de lentejas!
Galletitas de maní
Las galletitas son una opción fácil para desayunos y meriendas, ideal que sean caseras para evitar paquetes en las infancias.
Además, es una receta que se puede freezar
Ingredientes
1/2 taza de pasta de maní sin azúcar y de harina de trigo sarraceno
Pizca de sal
1 cda de aceite
1/4 taza de harina de arroz
5 cucharadas de agua bebida vegetal
1 cucharadita de polvo para hornear
Opcional: 1/4 taza de azúcar o pasta de dátiles
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa moldeable
Humedecerse las manos, hacer bolitas y armar las galletitas en una placa aceitada
Hornear durante 8 a 10 minutos a horno medio
Listas para disfrutar
Galletitas de maní
Croquetas de Quinoa
La quinoa es un excelente alimento para sumar a las comidas de los niños.
Se puede comer en recetas saladas o dulces. ¡Esta receta es ideal para viandas!
Ingredientes para hacer las croquetas
2 tazas de quinoa previamente lavada y cocida
1/4 taza de puré de papas ( puede ser puré que sobró del día anterior) y de harina de garbanzos
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Puñado de perejil
A gusto: sal – pimienta – pimentón ahumado- comino- curry
1 unidad de: zanahoria rallada, de cebolla de verdeo, de morrón
1 diente de ajo sofrito
Procedimiento
Colocar en un recipiente todos los ingredientes y mezclar con las mano hasta formar una masa moldeable
Armar croquetas y se pueden dorar en el horno como así también frezar.
¡Disfrutar!
Croquetas de quinoa
Chipa de batata
Además, una opción elegida por las infancias es el exquisito: chipa calentito, que se prepara en muy pocos minutos y 100% basado en plantitas y sin gluten
Ingredientes
Rinden 15 unidades pequeñas aprox
3/4 taza de puré de batatas previamente hervido y frío
1/2 taza de fécula de mandioca y de de fécula de maíz
A gusto: sal- mostaza en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
3 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas soperas de levadura nutricional sabor queso o natural
Agua cantidad necesaria
Procedimiento
Pisar bien la batata hasta forma un puré homogéneo.
Incorporar los ingredientes secos e integrar.
Sumar ingredientes liquidos hasta formar una masa.
Amasar 5 minutos y formar pequeños bolitas.
Precalentar el horno durante 15 minutos y hornearlos a horno medio durante 15 a 20 minutos.
¡Disfrutar!
Chipa de batata
Budin de manzanas
Ingredientes para hacer el budín
100 g de harina de trigo sarraceno, harina de garbanzos y de fécula de maíz
1 cucharadita de: polvo para hornear . extracto natural de vainilla y de canela en polvo
60 cc de aceite
1 taza de bebida vegetal o agua
Ralladura de naranja
2 manzanas peladas en cubos
Procedimiento
En un recipiente, colocar todos los ingredientes secos e integrarlos.
Incorporar los ingredientes liquidos ( aceite, bebida vegetal, extracto natural de vanilla y la ralladura de naranja).
Batir con fuerza durante 5 minutos.
Pelar las manzanas y subdividirlas en cubos pequeños, colocarles una cucharadita de fécula de maíz y canela en polvo.
Precalentar el horno durante 15 minutos.
Aceitar molde y colocar la mezcla y luego las manzanas en cubos condimentadas. Espolvorear a gusto con más canela.
Hornear durante 50/60 minutos. Para desmoldar esperar que se enfríe.
Se puede freezar en porciones
Budin
Conclusiones
Para concluir, cada una de estas recetas han sido diseñadas por una Licenciada en Nutrición, por lo que tienen alta calidad alimentaria, un gran tema que solemos fomentar mucho en la alimentación de las Infancias.
Si necesitas ayuda con tu alimentación, contá con el Equipo de Licenciadas en Nutrición de Yo Como Feliz.
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