¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy les traigo una receta increíble para sacarle el máximo provecho a esos garbanzos que tenes en la heladera: ¡Brownie de garbanzos! Además de ser delicioso, este postre es una excelente manera de incorporar legumbres de una forma original.
Ingredientes
1 taza de garbanzos previamente cocidos 1/2 taza de aceite 3/4 taza de leche vegetal 1/2 taza de harina de trigo 1/2 taza de cacao 1/4 taza de harina de sorgo 1/4 taza de azúcar 1 manzana pelada y rallada Opcional para decorar: pasta de maní
Procedimiento
En una procesadora, moler los garbanzos con el aceite y la leche vegetal hasta formar una pasta líquida. En un bowl, incorporar con un batidor los demás ingredientes con la mezcla anterior hasta formar una masa homogénea. Precalentar el horno y hornear por 25 a 30 minutos (pinchar para corroborar la cocción). Decorar con mantequilla de maní y frutos secos.
Este brownie de garbanzos es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Además, la repostería a base de legumbres tiene muchas bondades. ¡Aquí te dejo algunas!
Alto contenido proteico: Las legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, ideales para aquellos que siguen dietas a base de plantas.
Ricas en fibra: Contribuyen a mejorar la sensación de saciedad por más tiempo.
Bajas en grasas saturadas: Ayudan a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
Fuente de vitaminas y minerales: Aportan nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, como hierro, zinc y ácido fólico.
Además, esta receta fue creada por una Licenciada en Nutrición, por ese motivo quiero recordarte que comer plantas aporta beneficios en nuestra microbiota.
Repostería a base de legumbres
Para finalizar, incorporar legumbres a recetas dulces como este brownie aporta valor nutricional y también beneficios para la salud intestinal. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en un ingrediente nutritivo para incluir en nuestra alimentación diaria. Además, al ser alimentos naturales ayudan a reducir la necesidad de añadir azúcares refinados, promoviendo así una alimentación más equilibrada. ¡Una manera creativa de goza los beneficios de las legumbres en tu día a día!
Yo Como Feliz: Tu compañero en el viaje hacia una alimentación más satisfactoria
En Yo Como Feliz, nos comprometemos a inspirarte y acompañarte en tu camino hacia una alimentación más satisfactoria. Nuestras recetas no solo buscan deleitar tu paladar, sino también enriquecer tu vida con opciones a base de plantas.
Podés contar con la atención de nuestras Consultas Nutricionales , donde aprenderás grandes pasos hacia una mejor calidad de alimentación.
¡Hasta la próxima, querida comunidad Yo Como Feliz! Que esta receta traiga alegría y bienestar a tu vida.
Con cariño, Licenciada en Nutrición VIVI M.N 8138 Especializada en alimentación vegana-vegetariana 📲 Consultas disponibles en línea. 💌
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