Alfajorcitos veganos sin tacc
- 27 abril 2022
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Alfajorcitos veganos sin tacc
Elegí porotos alubias pero valen todas las legumbres
💜Una misma mezcla para relleno y tapitas.
La famosa receta dos en uno.
Posta, estos alfajores son una gloria, una versión sin azúcar apta todo público.
🌿 Ingredientes
Rinde 6 alfajores medianos
3/4 taza de alubias previamente hervidas
8 ciruelas desecadas previamente hidratadas
8 dátiles previamente hidratadas
3/4 taza de mix de frutos secos molidos
1 cdita de extracto natural de vainilla
2 cdas soperas de pasta de maní sin azúcar
Decoración: coco rallado
Tapitas 👉🏽 agregar 6 cdas de harina de arroz
🌿 Procedimiento
Remojar ciruelas y dátiles hasta que estén blanditos.
Procesar todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Dividir la mezcla en dos partes iguales.
Reservar una parte para el relleno.
Mientras a la otra parte de la mezcla agregarle las 6 cdas de de harina de arroz, formar una masa, estirar con palote y cortar las tapitas.
Precalentar el horno, aceitar placa y hornear las tapitas durante 10-12 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar, rellenar con la mezcla que reservamos y decorar bordes con coco rallado.
🌟Se pueden freezar las tapitas solas y también en su formato alfajor.
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