Muffins de Coco
- 27 enero 2022
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Muffins de Coco
¡Hola querida comunidad yocomofelicense!
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que demuestra que no es necesario gastar una fortuna en productos comerciales para disfrutar de una deliciosa opción sin gluten. Les quiero presentar mis Muffins de Coco, una opción económica y fácil de preparar que te sorprenderá por su sabor y practicidad.
Cocina económica y creativa: aroma a coco
A menudo, tendemos a creer que los productos comerciales sin gluten son la única alternativa. No obstante, con un toque de creatividad y unos pocos ingredientes básicos, podemos elaborar nuestras propias versiones en casa, ahorrando dinero y disfrutando.
Ingredientes
1/4 taza de harina de coco (también puedes usar coco rallado)
1/2 taza de fécula de maíz
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas soperas de azúcar
6 cucharadas soperas de aceite
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
1 manzana pelada rallada
Ralladura de limón
Procedimiento
En un recipiente, mezclar todos los ingredientes secos.
Agregar el aceite, la vainilla, la ralladura de limón y la manzana rallada. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Precalentar el horno a fuego mínimo durante 10 minutos y colocar la mezcla en un molde previamente aceitado.
Hornear hasta que al pinchar con un palillo, la mezcla esté cocida y los muffins estén dorados y deliciosos.
Tip extra: Si no tenes harina de coco, podes hacerla tú misma procesando coco rallado en un molinillo eléctrico hasta obtener una textura similar a la harina.
Conclusiones finales: Aquí tienes tres beneficios de usar coco en las recetas
Fuente de grasas saludables: El coco contiene ácidos grasos saturados saludables, que son beneficiosos para la salud.
Alto contenido de fibra: El coco es rico en fibr, lo que puede ayudar a promover la salud digestiva y a mantenernos satisfechos por más tiempo.
Sabor y textura única: El coco agrega un sabor y una textura únicos a las recetas, lo que puede mejorar significativamente el perfil de sabor de un plato y hacer que sea más interesante.
Estos Muffins de Coco son la prueba de que no es necesario gastar una fortuna en productos comerciales para disfrutar de un dulce sin gluten.
¡Hasta la próxima aventura culinaria, querida comunidad!
¡ Continuá aprendiendo!
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