Budín Húmedo de Quinotos
- 22 julio 2024
- Recetas Dulces
- budín
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¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y única: budín húmedo de quinotos.
Ingredientes
Quinotos caramelizados, cantidad necesaria para decorar
1 taza de: harina de almendras, de harina de maní y de bebida de almendras
1/2 taza de: fécula de maíz y de azúcar
3 cucharadas soperas de semillas de chía molidas
1/4 taza de aceite
1 cucharadita de: extracto natural de vainilla y de polvo para hornear
Procedimiento
Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C y aceitar un molde para tortas.
Mezclar ingredientes secos: En un bowl grande, mezclar las harinas, la fécula de maíz, el azúcar, las semillas de chía molidas y el polvo para hornear.
Añadir ingredientes líquidos: Agregar el aceite y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos, removiendo bien.
Incorporar la bebida vegetal: Añadir la bebida de almendras poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea y espesa.
Verter la masa en el molde: Verter la masa en el molde preparado y distribuir los quinotos caramelizados sobre la masa.
Hornear: Hornear el budín durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y disfrutar: Dejar enfriar el budín en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. ¡Buen provecho!
Características de los Quinotos
Los quinotos, son frutas cítricas pequeñas y ovaladas. A diferencia de otros cítricos, se pueden comer con cáscara, la cual es dulce, mientras que su pulpa es ligeramente ácida. Los quinotos son una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que los convierte en una opción saludable para añadir a tus recetas. Además, son muy versátiles y se pueden utilizar en preparaciones dulces y saladas, aportando un toque único y delicioso a tus platos.
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