Brownie de batata
- 11 diciembre 2024
- Recetas Dulces
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Brownie de batata
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy les traigo una receta deliciosa y muy fácil de preparar: ¡Brownie de batata! Un postre húmedo y perfecto para acompañar un café. Además, es ideal para quienes buscan una opción sin gluten y a base de vegetales.
Ingredientes
1 batata cocida (aproximadamente 1 taza de puré)
1/4 taza de: cacao amargo, harina de almendras, harina de sorgo, azúcar y de leche vegetal
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de: polvo para hornear y extracto natural de vainilla
Procedimiento
Comenzar cocinando la batata. Podes hervirla, cocinarla al vapor o asarla. Una vez cocida, pelarla y tritúrarla bien con un tenedor o, si preferís, procesar la batata en una procesadora.
Agregar el puré de batata, la leche vegetal, el aceite y el extracto de vainilla. Revolver bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
A continuación, agregar el cacao amargo, las harinas (almendras y sorgo), el azúcar y el polvo para hornear. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Si preferís una consistencia más suave, procesar la mezcla.
Precalentar el horno a temperatura media (180°C) durante unos 10 minutos para que esté bien caliente al momento de hornear.
Aceitar un molde apto para horno. Verter la mezcla en el molde y distribuirla de manera uniforme. Hornear a temperatura media (180°C) entre 12 a 20 minutos. Realizar la prueba del palillo: insertar un palillo en el centro del brownie, si sale limpio o con algunas migas, ¡ya está listo!
Dejar enfriar el brownie antes de cortarlo. Este brownie es una opción ideal para disfrutar de algo dulce y saludable a la vez.
Conclusiones
Te recomiendo seguir el paso a paso con atención, mezclando los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Descubrirás cómo los garbanzos, que solemos asociar con platos salados, se convierten en la estrella de un postre delicioso.
Si te ha gustado esta receta, ¡te invito a descubrir una versión aún más sorprendente de brownie! En el siguiente video te enseñamos cómo preparar un delicioso brownie a base de lentejas, una opción original que seguro te encantará. ¡No te lo pierdas!
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