Budín de Mandarinas y Almendras
- 24 julio 2022
- Recetas Dulces
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Budín de Mandarinas y Almendras
Cómo Preparar Budín de Mandarinas y Almendras
¡Bienvenidos yocomofelicenses a otro emocionante viaje culinario a base de plantas! Esta semana, inspirada por las delicias de mi bolsón agroecológico, les presento un Budín de Mandarinas y Almendras que no solo es una explosión de sabores, sino también una opción saludable y reconfortante para desayunos, meriendas y postres.
La Magia de las Frutas y los Frutos secos
En cada estación, el bolsón agroecológico nos regala tesoros culinarios, y en el invierno, la mandarina se roba el protagonismo. En esta oportunidad, les comparto una receta especial que combina la frescura de las mandarinas con la suavidad y el sabor inconfundible de las almendras.
Ingredientes para cocinar Budín
2 mandarinas enteras (solo retirar las semillas)
1 taza de: harina de almendras y fécula de maíz
2 cucharaditas de: polvo para hornear y extracto natural de vainilla
1/4 taza de: azúcar y aceite
Pizca de sal
Chorrito de agua
Procedimiento
Preparación de las Mandarinas: Lavar las mandarinas, córtalas en gajos para retirar las semillas y colocarlas en la licuadora.
Creación de la Base: Añadir aceite, azúcar, vainilla, y licuar todo hasta obtener una mezcla suave e integrada.
Mezcla de Ingredientes Secos: Transferir la mezcla a un recipiente y agrega las harinas, polvo para hornear y una pizca de sal. Mezclar hasta lograr una consistencia uniforme.
Toque Húmedo: Finaliza con un chorrito de agua, lo que dará ese toque humedad en caso que la masa lo necesite.
Precalentado y Moldeado: Precalentar el horno durante 15 minutos. Aceitar el molde de budín y verter la mezcla.
Tiempo de Cocción: Hornear durante 35 a 45 minutos a fuego medio, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
La Comida Puede Ser Una Experiencia Feliz
Esta receta es tan versátil que puedes reemplazar las harinas según tus preferencias.
Mantén las Cantidades, Juega con las Harinas
Las cantidades de harina de almendras y fécula de maíz especificadas en la receta son la clave para lograr la textura perfecta de este budín. Sin embargo, estoy aquí para alentarte a explorar y adaptar la receta según tus preferencias y necesidades dietéticas.
Opciones de Sustitución
Harina de Almendras: Si prefieres utilizar harina de avena, harina de arroz, o cualquier otra harina de tu elección, puedes hacerlo manteniendo la cantidad indicada. Esto te permitirá experimentar con diferentes perfiles de sabor y texturas.
Fécula de Maíz: Asimismo, si deseas probar con fécula de papa, almidón de tapioca u otra alternativa, sigue utilizando la misma cantidad que se indica en la receta original.
Recordá que la cocina es un arte, y las recetas que compartimos en este Blog son tu lienzo. Sentite libre de personalizarla según tus gustos y necesidades.
En conclusión, este Budín de Mandarinas y Almendras es mucho más que una receta; es una invitación a explorar la magia de los ingredientes naturales y a disfrutar de la cocina consciente. ¡Vive bien, come bien y únete a nosotros en este emocionante viaje!
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