Rosca de pascuas
- 2 abril 2024
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Rosca de pascuas
¡Hola yocomofelicenses! Hoy les traigo una receta tradicional en honor a la celebración de semana santa.
Cómo preparar Rosca de pascuas en simples pasos. Una receta infaltable en nuestras fiestas.
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo leudante
1 cucharadita de extracto natural de vainilla y agua de azahar
Pizca de sal
Ralladura de limón
1/4 taza de aceite y azúcar
Agua (cantidad necesaria)
2 tazas de bebida vegetal
1 cucharadita de extracto natural de vainilla y de cúrcuma en polvo
1/4 taza de azúcar y fécula de maíz disuelta previamente
Para decorar: coco rallado y nueces
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente.
Adicionar los ingredientes líquidos: extracto de vainilla, agua de azahar, aceite y agua. Amasar la mezcla durante unos 5 minutos hasta lograr una integración homogénea.
Dejar la masa reposar y leudar durante un tiempo, aproximadamente de 30 minutos a 2 horas, permitiendo que los sabores se desarrollen y la textura mejore.
Precalentar el horno durante 15 minutos a temperatura media.
Mientras tanto, preparar la crema pastelera, calentando todos los ingredientes en un jarrito hasta que espese.
Colocar la masa en un molde previamente aceitado.
Agregar la crema pastelera sobre la masa y decorar a gusto con coco rallado y nueces.
Hornear la rosca durante 40 a 60 minutos a temperatura media, hasta que adquiera un dorado apetitoso.
Además, esta receta fue creada por una Licenciada en Nutrición, por ese motivo quiero recordarte que comer plantas aporta beneficios en nuestra microbiota.
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Ideales para postres
Esta preparación se puede freezar en porciones individuales y tener disponibles para toda ocasión.
Acompañar esta rosca con unos ricos mates y te invito a sumar en tu repertorio culinario esta receta.
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La Rosca de Pascua Vegana es una celebración de la cocina a base de plantas que puede convivir perfactemente con nuestras tradiciones.
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¡Hasta la próxima, querida comunidad Yo Como Feliz! Que esta receta traiga alegría y bienestar a tu vida.
Con cariño,
Licenciada en Nutrición VIVI
M.N 8138
Especializada en alimentación vegana-vegetariana
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