Torta de pera vegana sin tacc
- 5 febrero 2022
- Recetas Dulces
- tortas
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¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, vamos con una Torta de pera vegana sin tacc espectacular.
Las peras son perfectas para preparar esta torta tibia, suave y aromática. ¡Debo confesarles que cuando es época de peras, soy un poquito más feliz! Esta receta es ideal para disfrutar de una torta llena de sabor, además de ser libre de gluten.
Ingredientes
1 unidad de: pera grande y banana madura pisada
1 taza de: harina de garbanzos y de fécula de maíz
1cucharada de: polvo para hornear y de extracto natural de vainilla
1/2 taza de leche vegetal o agua
1 pizca de sal
1/4 taza de azúcar (opcional: puré de dátiles, ciruelas o una banana adicional) y de aceite
Procedimiento
En un recipiente, mezclar los ingredientes líquidos: pisar la banana, añadir la leche vegetal o el agua, el aceite y el extracto de vainilla.
En otro bowl, combinar los ingredientes secos: harina de garbanzos, fécula de maíz, polvo para hornear, azúcar y la pizca de sal.
Integrar los ingredientes líquidos con los secos, mezclando hasta que no queden grumos (puedes utilizar una minipimer para lograr una textura más homogénea).
Cortar la pera en láminas finas y reservar.
Verter la mezcla en un molde pequeño previamente engrasado. Colocar las láminas de pera sobre la masa.
Hornear a fuego medio (aproximadamente 180°C) durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Tips y sugerencias
Utiliza un molde pequeño para que la torta quede bien esponjosa.
Podes congelarla en porciones para tener un postre listo en cualquier momento.
Si lo preferís, podes sustituir la pera por manzanas.
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Alternativa con peras
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