Las Bananas: El Elixir de la Fruta 

En el mundo de la nutrición basada en plantas, uno de los alimentos que ha ganado una gran reputación es la modesta banana. Este exquisito y versátil fruto no solo es delicioso por sí solo, sino que también puede elevar tus preparaciones culinarias y postres a un nivel completamente nuevo.

En este artículo, queremos destacar los múltiples beneficios nutricionales de las bananas y cómo pueden ser el elixir de la fruta para una vida más saludable y preparaciones más ricas.

Junto al Equipo de Nutricionistas de Yo Como Feliz, queremos compartirte esta información que solemos charlar en las Consultas Nutricionales.

¡Vayamos por esa información!

Las Bananas: Un Tesoro Nutricional

Las bananas son conocidas por ser una excelente fuente de nutrientes esenciales que promueven la salud. Están repletas de vitaminas y minerales que son fundamentales para el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo, como  vitamina B6, potasio, magnesio y fibra dietética.

Estos elementos trabajan en conjunto para apoyar la salud del corazón, regular la presión arterial, mantener un sistema inmunológico fuerte y promover la digestión saludable

Un snack sencillo y energético

La banana es una de las opciones más convenientes y rápidas para un snack saludable y energético.

Su contenido de carbohidratos naturales proporciona una liberación sostenida de energía, lo que la convierte en una elección perfecta antes o después del ejercicio.

Además, su alto contenido de potasio ayuda a prevenir calambres musculares y a mantener el equilibrio electrolítico.

En general, siempre vamos a recomendar que se consuman las bananas más bien verdes y levemente maduras ya que de esta manera vamos a poder consumir fibra prebiótica, la cual va a beneficiar a nuestra microbiota. 

En caso de tener bananas maduras (con manchas marrones en la cáscara), recomendamos que las destines para cocinar recetas endulzadas de manera natural y postres tales como helado casero. 

¡Esta fruta puede ser usada en todas sus formas! Por esto la consideramos como el elixir de la fruta.

Un Endulzante Natural

Una de las características más destacadas de las bananas maduras es su capacidad para endulzar naturalmente tus preparaciones.

Cuando las bananas alcanzan ese punto perfecto de madurez con manchas oscuras en la piel, se vuelven más dulces y cremosas. Esto las convierte en un sustituto perfecto para el azúcar en recetas dulces y veganas.

Podés usarlas en batidos, postres, panes, y muchas otras creaciones culinarias para darles un toque de dulzura natural sin necesidad de añadir azúcar. 

Las bananas maduras son sustituto perfecto para el azúcar en recetas dulces y veganas.

Una Base para Postres Veganos

Si llevás una alimentación basada en plantas (vegana o vegetariana) o simplemente buscas opciones más saludables para tus postres, las bananas son tus mejores aliadas. Podés utilizarlas para hacer helados caseros, batidos, brownies, galletas y mucho más.

Al ser naturalmente cremosas, las bananas maduras se convierten en una base perfecta para la textura de tus postres sin necesidad de utilizar lácteos o huevos.

Recetas con bananas

A continuación, te compartimos un par de recetas con Bananas.

Torta tibia de arándanos y Bananas

Ingredientes
1/2 taza de:  arándanos frescos y de fécula de maíz
4 bananas muy maduras pisadas como puré
1 taza de:  harina de almendras y harina de garbanzos
1 cucharadita de: extracto natural de vainilla y polvo para hornear
1/2 taza de aceite
Pizca de sal
2 cucharadas soperas de: agua y de azúcar 

Procedimiento
Procesar las bananas junto al aceite, vainilla, azúcar y agua.
Agregar todos los ingredientes secos e integrar hasta formar una masa.
Precalentar horno, aceitar molde y estirar la masa.
Disponer los arándanos frescos en la torta.
Hornear 35/40 minutos a horno medio.

Ideal para comer tibia y se puede freezar en porciones individuales.

Torta tibia de arándanos y bananas vegana sin tacc

Pan de bananas y pasas de uvas

Ingredientes

Recomiendo Utilizar Tazas Medidoras

2 cucharadas soperas de aceite de girasol

1/ 2 taza de leche de almendras sin azúcar

1/2 taza de:  bananas pisadas ( bien maduras) ,de azúcar y pasas de uva

Ralladura de limón

1 y 1/2 tazas de harina 0000

1 cucharadita de polvo para hornear

Pizca de sal

Procedimiento:

1. Colocar todos los ingredientes en la máquina de pan.

2. Seleccionar el programa rápido

3. Retirar el pan, dejar enfriar y disfrutar! 

Se puede frezar en porciones individuales. 

Tortita Pecanita

Ingredientes
2 bananas maduras
1/4 taza de azúcar
1/2 taza de nueces pecan molidas como harina
1/2 taza de harina de trigo sarraceno
1/2 taza de harina de arroz
1/4 taza de aceite
2 cdas de pasta de maní
3/4 taza de agua o bebida vegetal
1 cdita de polvo para hornear

Procedimiento
Pisar las bananas hasta formar un puré
Agregar el azúcar, aceite, una cucharada de pasta de maní y la bebida vegetal
Luego incorporar los ingredientes secos e integrar todo con minipimer para que no queden grumos
Aceitar molde y colocar la mezcla
Decorar con una cucharada de pasta de maní y nueces pecan enteras
Precalentar el horno durante 10 minutos
Hornear durante 20 a 25 mjnutos
A disfrutar

Tortita pecanita

¡Continua aprendiendo!

Si querés aprender a realizar en tu casa más recetas como estas y saber de qué manera combinarlas en tu día, sus porciones y más, te esperamos en el Consultorio online o presencial  junto a mi Equipo. 

Siempre que lo necesites, podés contar con la atención de nuestras Consultas Nutricionales , donde aprenderás grandes pasos hacia una mejor calidad de alimentación. 

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