Recetas para llevar en tus vacaciones
Recetas para llevar en tus vacaciones
En este artículo, quiero compartirte algunas Recetas para llevar en tus vacaciones. Como Nutricionista, me enfoco en una alimentación basada en plantas para nuestra salud.
Si necesitas Asesoría adicional sobre Nutrición Vegana y Vegetariana, mi Equipo y yo estamos listas para ayudarte.
¡Bienvenidx al mundo de la Alimentación basada en plantas!
¡En vacaciones también cocinamos!
Llevar una alimentación basada en plantas durante tus viajes tiene múltiples beneficios. No solo te mantenés saludable y lleno de energía, sino que también estás contribuyendo a la protección de nuestro planeta y al bienestar de los animales.
Entonces, ¿Qué recetas podés llevar en tus vacaciones mientras exploras nuevos destinos?
Veamos algunas opciones deliciosas y fáciles de preparar:
Cookies con chips
Estas cookies con chips son a base de frutos secos. Ricas en calcio. hierro y proteína vegetal.
Aportan buena cantidad de fibra y grasas saludables. ¡Ideal para acompañar con un buen mate!
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de harina de arroz
- 1 /2 taza de chips de chocolate
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de aceite
- 1 cdita de extracto natural de vainilla
- Opcional: 4 cdas soperas de azúcar
Procedimiento
- En un recipiente colocar los ingredientes secos
- Adicionar los ingredientes líquidos.
- Integrar todo y finalmente sumar los chips de chocolate
- Precalentar el horno durante 15 minutos previamente
- Aceitar placa y armar galletitas
- Hornear durante 30/35 min a horno mínimo. ¡Dejar enfriar y disfrutar!
Cookies con chips: ¡un gran receta a base de frutos secos!
Chipá de batata:
Un chipa calentito, que se prepara rápido y basado en plantas
Chipa de batata vegano sin tacc
Ingredientes
Rinden 15 unidades pequeñas aprox
3/4 taza de puré de batatas previamente hervido y frío
1/2 taza de fécula de mandioca
1/2 taza de fécula de maíz
A gusto: sal- mostaza en polvo
1 cdita de polvo para hornear
3 cdas soperas de aceite
2 cdas soperas de levadura nutricional sabor queso o natural
Agua cantidad necesaria
Procedimiento
- Pisar bien la batata hasta forma un puré homogéneo.
- Incorporar los ingredientes secos e integrar.
- Sumar ingredientes liquidos hasta formar una masa.
- Amasar 5 minutos y formar pequeños bolitas.
- Precalentar el horno durante 15 minutos y hornearlos a horno medio durante 15 a 20 minutos.
- ¡A Disfrutar!
Torta de chocolate
Siempre es un buen momento para esta torta espectacular. Esta receta receta incluye harina de trigo sarraceno, el cual es un pseudocereal rico en fibra y proteínas de origen vegetal.
Torta de chocolate vegana sin tacc
Ingredientes
- 1 taza de leche vegetal
- 1/2 taza de harina de trigo sarraceno
- 3/4 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de cacao amargo
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1/4 taza de azúcar
- 5 barritas (equivale a 100 g) de chocolate amargo derretido
- 1 cdita de extracto natural de vainilla
- 1/4 taza de aceite
- 1 cda de pasta de mani
Procedimiento
- Mezclar los ingredientes secos.
- Incorporar el resto de los ingredientes hasta integrar todo.
- Precalentar el horno.
- Aceitar molde y colocara mezcla, decorar con frutos secos molidos.
- Hornear durante 25/30 minutos a fuego medio.
- Esperar que se enfríe para cortarla.
- Se puede freezar en porciones individuales.
Falafel
Esta receta es una de las primeras que aprendí a cocinar cuando cambie mi alimentación, por ese motivo tiene un lugar especial en mi corazón. Es ideal para disfrutar con untables y hummus.
¡Tené en cuanta que se pueden reemplazar los garbanzos por cualquier otra legumbre y salen igual!
Falafel – clásico de los clásicos
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 tazas de garbanzos previamente hervidos
- 1 morrón
- 4 cdas de aceite
- Puñado de perejil fresco
- 1 diente de ajo
- Harina de garbanzos cantidad necesaria
- A gusto: Sal, pimienta, cúrcuma, pimentón ahumado.
- Rebozador: polenta- avena- harina de garbanzos
Procedimiento
- Cortar la cebolla, morrón y ajo y rehogarlos unos minutos en sartén.
- Procesar los garbanzos, los vegetales y todos los ingredientes.
- Agregar harina de garbanzos de a poco, hasta que formar una mezcla que permita formar bolitas con las manos.
- Rebozar.
- Precalentar el horno, aceitar molde y hornear 20 minutos a fuego medio.
Galletitas de maní
Las galletitas son una opción fácil para desayunos y meriendas. Es ideal que las galletas sean caseras para evitar comprar paquetes cuando viajamos.
Además, por su tamaño amigable, van genial en viandas junto a frutas de estación.
Galletitas de maní
Ingredientes
1/2 taza de pasta de maní sin azúcar
Pizca de sal
1 cda de aceite
1/4 taza de harina de arroz
1/2 taza de harina de trigo sarraceno
5 cdas de agua o bebida vegetal
1 cdita de polvo para hornear
Opcional: 1/4 taza de azúcar o pasta de dátiles
Procedimiento
- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa moldeable
- Humedecerse las manos, hacer bolitas y armar las galletitas en una placa aceitada
- Hornear durante 8 a 10 minutos a horno medio
- ¡Listas para disfrutar y empacar en tu vianda viajera!
Planificar comidas para tus vacaciones
Es importante organizar tus comidas con anticipación cuando viajas.
- Asegurate de llevar recipientes herméticos, cubiertos y servilletas.
- Otro punto clave es mantener la hidratación: ¡No olvides llevar una botella de agua reutilizable!.
Si necesitas asesoramiento adicional sobre una alimentación basada en plantas, no dudes en contactar a nuestro Equipo de Licenciadas en Nutrición.
¡Estamos listas para brindarte el apoyo y la orientación que necesites! .
Llevar una alimentación basada en plantas de viaje no tiene por qué ser complicado.
Con un poco de planificación y estas deliciosas recetas, yas estás incorporando los grupos de alimentos que tu cuerpo necesita para una alimentación completa.
¡Disfruta de tus aventuras sin descuidar tu bienestar!
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