Zinc
- 6 septiembre 2023
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Zinc
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En el Blog de hoy vamos a aprender acerca del Zinc y que alimentos son ricos en dicho nutriente, el cuál es un mineral esencial para muchas funciones biológicas en el cuerpo humano y muchas personas consultan qué pasa con los suplementos.
La importancia del zinc para la salud
Es un mineral esencial que juega un papel crucial en numerosas funciones biológicas del cuerpo humano. Su importancia radica en su contribución al funcionamiento óptimo del sistema inmunológico, la síntesis de proteínas, el metabolismo de carbohidratos y grasas, y la salud de la piel, uñas y cabello.
Además, es vital para la producción de ADN y ARN, así como para el desarrollo y la función del sistema nervioso. Por estas razones, es fundamental prestar atención a nuestra ingesta de zinc, especialmente para quienes seguimos una alimentación basada en plantas. Se recomienda duplicar la ingesta de este mineral para asegurarnos de cubrir nuestras necesidades nutricionales.
Fuentes vegetales ricas en zinc
Para ayudarte a incorporar zinc en tu dieta diaria, aquí te presento algunos alimentos vegetales ricos en este mineral:
Legumbres: Garbanzos, lentejas y tofu
Frutos secos y semillas: Almendras, nueces y semillas de calabaza
Cereales: Avena, arroz integral y trigo sarraceno
Enriquecedores: Levadura nutricional y germen de trigo
En esta página, encontrarás una variedad de recetas que incluyen alimentos ricos en zinc, todas diseñadas por una Licenciada en Nutrición especializada en alimentación basada en plantas. Cada receta está elaborada teniendo en cuenta las necesidades específicas de cada persona.. ¡Explora nuestras recetas y encuentra la que mejor se adapte a tus necesidades!
Algunas recetas para inspirarte
Estos panquequitos son rápidos y fáciles de preparar en solo 5 minutos. Perfectos para tener a mano, ya que se pueden congelar sin problema. ¡Disfrútalos con frutas frescas y pasta de maní para un toque delicioso!
Ingredientes
Rinde 12 unidades
1 taza de: harina de garbanzos y harina de almendras
4 cucharadas soperas de aceite
1 cucharadita de: extracto natural de vainilla y polvo para hornear
1 1/2 taza de agua
Opcional: 2 cucharadas soperas de azúcar
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes y procesar con mini pimer hasta integrar
Calentar sartén o panquequera durante 5 minutos
Agregar unas gotas de aceite y cocinar los panquequitos vuelta y vuelta hasta que estén dorados
¡Listos para disfrutar!
Se puede freezar en porciones individuales
Perfecta para compartir en casa durante la merienda, esta torta es versátil y deliciosa. Puedes utilizar cualquier tipo de legumbre para prepararla; en esta ocasión, hemos optado por porotos mung.
Ingredientes
250 g de porotos mung previamente hervidos
125 g de: harina de garbanzos y almidón de maíz
100 g de: azúcar y de aceite
2 cucharadas soperas de pasta de maní sin azúcar
1 cucharadita de: bicarbonato de sodio y extracto natural de vainilla
60 cc de agua + un chorro grande de soda
Pizca de sal
Opcional: 1 taza de chispas de chocolate o nueces
.
Procedimiento
Procesar las legumbres junto al aceite, pasta de maní, agua, chorro de soda, extracto de vainilla y azúcar.
Una vez que se forma una pasta homogénea, sumar las harina de garbanzos, fecula, bicarbonato de sodio y la sal.
Integrar todos los ingredientes.
Precalentar horno, aceitar molde y hornear a fuego mínimo durante 50/60 min.
Disfrutar
¡Sigue explorando y aprendiendo!.
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