Como Equipo Interdisciplinario queremos contarte acerca de la Terapia Ocupacional, una disciplina de salud que es abordada por nuestra Terapista Manuela Macesic dentro de Yo Como Feliz. 

¿Qué aspectos influyen en el proceso de alimentarnos? 

La Terapia Ocupacional es una disciplina de salud que se enfoca en ayudar a las personas a participar en actividades cotidianas. Su intervención es la ocupación humana.

Lxs terapeutas van a tener en cuenta a la hora de evaluar y planificar el plan de tratamiento los siguientes aspectos: 

Características de la persona:

Antecedentes particulares de la vida y estilo de vida de la persona. influencias internas que afectan el funcionamiento y no se consideran positivos ni negativos, sino que más bien reflejan la esencia de la persona – “quiénes son”.

Incluyen costumbres, creencias, patrones de actividad, estándares de comportamiento y expectativas aceptadas por la sociedad o el grupo cultural del cual una persona es miembro.

Entre las caracteísticas se destacan: 

• Edad cronológica
• Antecedentes médicos: (prematurez, alergias, alteraciones gastrointestinales, reflujo, alimentación por sonda, medicamentos, salud dental…)
• Identidad de género
• Raza y etnia
• Identificación y actitudes culturales
• Antecedentes sociales, estatus social y estatus socioeconómico
• Crianza y experiencias de vida
• Hábitos y patrones de comportamiento pasados y actuales
• Recursos psicológicos, temperamento, rasgos de carácter únicos y estilos de afrontamiento
• Educación
• Profesión e identidad profesional
• Estilo de vida
• Condiciones de salud y estado de forma física (que pueden afectar las ocupaciones de la persona, pero no son la preocupación principal del encuentro de terapia ocupacional).

Estado emocional al momento de comer

Puede tener un impacto significativo en su experiencia de comer y en su relación con la comida.

Las emociones pueden influir en lo que comemos, cómo comemos y cuánto comemos. Miedo, enojo, frustración, ansiedad, etc. 

Estadio del desarrollo motor en lxs niñxs:

Motores y oro motores.

Entre ellos se destacan: 

• Reflejos orales y succión: Los bebés recién nacidos tienen reflejos innatos de succión y deglución que les permiten tomar leche materna o fórmula. Estos reflejos se vuelven más fuertes durante los primeros meses de vida y permiten que el bebé se alimente de manera efectiva.
• Control cefálico: Alrededor de los 2-4 meses de edad, los bebés desarrollan un mayor control de los músculos del cuello y la cabeza. Esto les permite sostener la cabeza y mirar a su alrededor durante las tomas de leche.
• Habilidades de agarre: A medida que los bebés crecen, desarrolla la capacidad de agarrar objetos con las manos. Esto es importante cuando comienzan a introducir alimentos sólidos en su dieta, ya que pueden agarrar pequeños trozos de comida y llevarlos a la boca.
• Transición a alimentos sólidos: A partir de los 6 meses, los bebés suelen comenzar a introducir alimentos sólidos en su dieta. Esto implica aprender a masticar y tragar diferentes texturas de alimentos, desde purés hasta trozos blandos.
• Desarrollo de la coordinación ojo-mano-boca: A medida que los niños crecen, mejoran su coordinación ojo-mano-boca. Esto les permite apuntar con precisión a la comida.

Habilidades Orales

Habilidades que una persona utiliza al ingerir alimentos de manera segura y eficiente. (masticación, deglución, coordinación de la respiración, velocidad, succión y sorbo,etc)

Lxs TO (Terapistas Ocupacionales) podemos identificar y observar si hay alguna dificultad en estas habilidades para luego derivar a Fonoaudiología.

Desafíos en el Procesamiento Sensorial

Dificultades que el niño experimenta al percibir, procesar y responder a las sensaciones relacionadas con la alimentación.

Estos desafíos pueden tener un impacto significativo en la relación con la comida y en su capacidad para alimentarse de manera adecuada.

Algunos de los desafíos comunes en el procesamiento sensorial al comer incluyen:

• Hipersensibilidad sensorial: a ciertas texturas, sabores, olores o temperaturas de los alimentos. Esto puede hacer que rechacen automáticamente alimentos que se sienten incómodos o desagradables.
• Hiposensibilidad sensorial: necesitan una estimulación sensorial intensa para notar las sensaciones alimenticias. Esto puede llevar a comportamientos de búsqueda de sensaciones, como la preferencia por alimentos picantes o muy sabrosos.
• Evitación de ciertas texturas: como alimentos blandos o viscosos
• Dificultades con la mezcla de sabores y texturas: para combinar diferentes sabores y texturas en una sola comida, lo que puede limitar su variedad dietética.
• Sensibilidad a estímulos visuales o auditivos.

Diagnóstico (si hay)

Características de la familia

• Cultura alimentaria y tradiciones familiares: desempeñan un papel importante. Las familias a menudo transmiten recetas y preferencias alimentarias a través de generaciones.

• Rituales y horarios: Algunas familias tienen rituales establecidos en torno a las comidas, como orar antes de comer, sentarse juntos en la mesa, o tener ciertos platos tradicionales en días festivos. También pueden tener horarios específicos para las comidas.

• Roles en la alimentación: En muchas familias, los roles en la alimentación están claramente definidos, como la persona que cocina, la que lava los platos o la que hace las compras. Estos pueden variar según la cultura y las circunstancias familiares.

• Comunicación durante las comidas: La comunicación en la mesa es una parte importante de la dinámica familiar. Algunas familias pueden fomentar la conversación y el intercambio de experiencias durante las comidas, mientras que otras pueden preferir un ambiente más tranquilo.

• Hábitos alimentarios y salud: Los hábitos alimentarios y la atención a la salud pueden ser una preocupación.

Tipo de alimentación: omnívora, vegetariana, vegana, pescetariana, paleo, cetogénica, sin gluten, baja en carbohidratos, etc.

Cultura. Contexto físico y social

Desempeñan un papel importante en la forma en que las personas se alimentan. Influyen en lo que comemos, cómo comemos y la manera en que experimentamos la comida. 

• Cultura: influye en las preferencias alimentarias, los rituales y tradiciones y las normas de comportamiento.

• Contexto Físico: va a influir en el acceso a los alimentos, la calidad de los alimentos y la disponibilidad de cocinas y utensilios.

• Contexto Social: comer en grupo, en compañía de familiares, amigos o colegas (comida como actividad social) puede influir en la cantidad y el tipo de alimentos consumidos. Como así también la influencia de pares puede afectar las elecciones alimentarias y las porciones.

Rutinas

Proporcionan estructura y regularidad en las comidas, lo que puede ayudar a mantener hábitos alimenticios saludables y promover una relación positiva con la comida. Algunas rutinas importantes para considerar a la hora de comer:

• Horarios regulares: puede ayudar a mantener el metabolismo y evitar la sobreingesta. Establecer horarios de comida consistentes también es especialmente importante para los niños, ya que les proporciona un sentido de estructura y seguridad.

• Comer en familia: puede ser una rutina valiosa para fortalecer los lazos familiares y fomentar la comunicación. 

• Evitar distracciones: Apagar la televisión, los dispositivos electrónicos y otros dispositivos durante las comidas puede ayudar a centrar la atención en la comida y fomentar la alimentación consciente. Esto puede ayudar a controlar mejor las porciones y disfrutar más de los sabores de los alimentos.

• Preparación de comidas: Planificar y preparar las comidas con anticipación puede ser una rutina eficaz.

Duración de las comidas

Qué alimentos se ofrecen y cómo

• Utensilios y mobiliario: la elección de utensilios y mobiliario para niños y adultos a la hora de comer puede variar según las necesidades específicas de cada grupo de edad. 

• Para niñxs: sillas que les permiten sentarse a la mesa y participar en las comidas con la familia;

• Vajilla y cubiertos: Los platos, vasos, cubiertos y tazones para niños suelen estar diseñados para ser más pequeños y fáciles de agarrar. También pueden tener diseños coloridos o temáticos para hacer que las comidas sean más atractivas.

• Cubiertos y utensilios de entrenamiento: A medida que los niños aprenden a comer por sí mismos, los cubiertos y utensilios de entrenamiento con asas fáciles de agarrar y bordes seguros pueden ser útiles.

• Para adultos: sillas deben ser cómodas y ergonómicas para promover una postura adecuada.

Lugar donde se come

Puede influir en la experiencia de las comidas. Algunos lugares son adecuados y fomentan una experiencia agradable y saludable, mientras que otros pueden ser inadecuados y no propiciar un ambiente propicio para la alimentación

Habilidades motoras

Requeridas para comer de manera independiente y eficaz varían según la etapa del desarrollo del individuo y las texturas de los alimentos que se consumen.

Conclusiones

La Terapia Ocupacional puede ayudarte a comprender y mejorar estos aspectos para una nutrición más saludable y placentera. 

Si alguna vez te encontrás enfrentando desafíos en tu vida diaria debido a una lesión, discapacidad o problema de salud mental, considera buscar la orientación y el apoyo de un terapeuta ocupacional.

Dentro del Equipo, Manuela Macesic puede ayudarte.

Su experiencia puede marcar la diferencia en tu camino hacia una vida más saludable y satisfactoria.

Manuela Macesic es la Terapista Ocupacional de Yo Como Feliz.

Recordá que somos un Equipo Interdisciplinario y podés obtener acompañamiento a través de Consultas Online con el Equipo. 

Podés conocer más de ella en el siguiente video: