Pasta de maní
- 4 septiembre 2023
- Dietética
- frutos secos
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¡Hola querida comunidad yocomofelicense!, en esta entrada de nuestro blog, te invito a conocer las características de la Pasta de maní.
En el siguiente artículo encontrarás mucha información valiosa acerca de este alimento, sus beneficios, composición nutricional y diferentes maneras de incluirla a tus comidas.
¿De que se trata este alimento?
También conocida como mantequilla de maní, es un producto derivado de los maníes. Esta pasta, se elabora triturando los maníes hasta obtener una textura cremosa o crujiente, sin la necesidad de añadir aceite ni otros ingredientes.
¿Qué tener en cuenta a la hora de comprarla?
Como recomendación para su compra, sugerimos que sea cual sea la Pasta de maní que compres, esta debe solo tener un ingrediente: maní.
Si vas a comprar una versión elaborada chequear que los ingredientes sean solo maní, y evitar que contengan: sal, azúcar y aceites, es mejor optar por una que solo tenga maní, dado que será una pasta de mejor calidad.
Beneficios nutricionales
A continuación, presentamos algunos de los beneficios más destacados:
Fuente de proteínas: Los maníes son ricos en proteínas, lo que convierte a la pasta de maní en una excelente fuente de proteínas vegetales. Esto es esencial para el desarrollo y mantenimiento de tejidos y músculos.
Grasas saludables: Es rica en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, como el ácido oleico y el ácido linoleico, que son beneficiosos para la salud del corazón y la reducción del colesterol.
Vitaminas y Minerales: Contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina E, magnesio, fósforo y potasio, que apoyan diversas funciones metabólicas y celulares.
Fibra: Es una buena fuente de fibra, que es fundamental para la salud digestiva y ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en sangre.
Saciante: Su contenido de proteínas y grasas saludables la convierte en un alimento saciante, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar excesos y picoteos entre comidas.
1 taza de: pasta de maní, harina de maní y de fécula de maíz
1 cucharada sopera de: polvo para hornear y de extracto natural de vanilla
1/2 taza de agua
2 cucharadas soperas de aceite
Opciones de endulzantes: 1/2 taza de azúcar o su equivalente en pasta de dátiles.
Procedimiento
Moler maní sin sal en molinillo eléctrico hasta formar una harina y reservar.
En un recipiente colocar la pasta de maní junto al aceite, vainilla y azúcar.
Luego incorporar el resto de los ingredientes y amasar hasta formar una masa flexible.
Precalentar el horno y aceitar molde.
Hacer pequeñas bolitas de masa, aplastar con la mano y usar tenedor para dibujar líneas en la masa.
Hornear de 15 a 20 minutos. Retirar, dejar enfriar y ¡disfrutar!
¿Qué me aporta esta receta?
Esta receta ha sido creada por una Licenciada en Nutrición, y al estar conformada principalmente por alimentos como pasta de maní sin azúcar y cacao (fuente de proteína vegetal y grasas vegetales), posee un gran valor nutricional al ser combinada con los demás grupos alimentarios que se sugieren en un día.
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