Muffins de banana
- 18 mayo 2021
- Recetas Dulces
- muffins
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Hola querida comunidad yocomofelicense. ¿Queres aprovechar esas bananas maduras que tenes en casa? ¡No las deseches! Hoy te traigo una receta deliciosa y sencilla para hacer unos increíbles Muffins de banana. Además, te contaré por qué es importante aprovechar el dulzor natural de las bananas en la preparación de recetas dulces.
Aprovechando el dulzor natural
Las bananas maduras son una excelente opción para endulzar naturalmente tus recetas dulces. Su sabor dulce y suave se intensifica cuando se hornean, lo que las convierte en el ingrediente perfecto para agregar sabor y humedad a tus muffins.
Ingredientes
1 1/2 taza de puré de bananas maduras
1/4 taza de: aceite y de leche vegetal
1 cucharada de sopera de: pasta de maní sin azúcar, de extracto de vainilla y de polvo para hornear
1/2 taza de: almidón de maíz y de harina de garbanzos
3 cucharadas de soperas de harina de almendras
Opcional: 2 cucharadas soperas de azúcar
Decoración: puñado de chispas de chocolate amargo
Procedimiento
En una procesadora, mezclar las bananas junto con el aceite, la leche vegetal, la pasta de maní y la vainilla hasta obtener una mezcla húmeda.
En un recipiente aparte, combinar todos los ingredientes secos (polvo para hornear, almidón de maíz, harina de garbanzos y harina de almendras) e intégralos a la mezcla húmeda.
Precalentar el horno a fuego medio durante 15 minutos. Aceitar un molde para muffins y colocar la mezcla en el molde, agregando los trocitos de chocolate por encima si lo deseas.
Hornear los muffins durante 35-40 minutos a fuego medio, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos Muffins de banana, perfectos para acompañar tu café de la tarde o disfrutar como un postre saludable.
Para finalizar me gustaria hacer hincapié en que cocinar en casa no solo te permite disfrutar de alimentos más saludables, sino también reducir el consumo de productos envasados. Haz clic aquí para ver otra receta de muffins
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