Cocinar sin huevo
Cocinar sin huevo
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, vamos a Cocinar sin huevo, descubre una alternativa a base de plantas.
En la cocina vegana, reemplazar el huevo con alimentos naturales es una forma maravillosa de disfrutar de una alimentación más compasiva hacia los animales. Además es de gran ayuda para personas con alergia alimentaria.
Beneficios de cocinar sin huevo
En primer lugar, eliminar el huevo de nuestra dieta puede tener muchos beneficios para la salud. Es una fuente común de alergias alimentarias y eliminarlo puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar estas alergias. Además, los alimentos veganos tienden a ser más bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que puede ayudar a mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Una de las claves para cocinar sin huevo es elegir el sustituto adecuado según la receta que estés preparando.
Aquí tienes algunas opciones ideales para preparaciones
Harina de garbanzos con agua y condimentos: Esta mezcla es perfecta como sustituto del huevo para ligar milanesas antes de rebozarlas. Recomiendo agregar perejil fresco y otros condimentos sabrosos para darle un toque extra de sabor.
Banana pisada: Una banana pequeña pisada puede sustituir un huevo en recetas dulces como muffins, tortitas o budines, aportando humedad y dulzor natural.
Pasta de maní sin azúcar: Dos cucharadas de pasta de maní sin azúcar pueden reemplazar un huevo en recetas de galletitas, masas de tartas y otros postres, aportando también proteínas y grasas saludables.
Puré de manzanas: Un cuarto de taza de puré de manzanas puede sustituir un huevo en recetas de masas dulces como bizcochitos, masas clásicas o tartas, aportando humedad y dulzor.
Tofu: Un cuarto de taza de tofu puede sustituir un huevo en recetas de tortillas, revueltos o quiches, aportando proteínas y una textura similar a la del huevo.
Bicarbonato de sodio y vinagre de manzanas: Una cucharadita de bicarbonato de sodio mezclada con una cucharadita de vinagre de manzanas puede reemplazar un huevo en recetas como budines, panqueques, muffins, soufles, ayudando a leudar la masa.
Agar agar: Una cucharada sopera de agar agar mezclada con una cucharada sopera de agua puede sustituir un huevo en recetas de postres que requieran gelificación, como gelatinas o flanes.
¡Sigue explorando y aprendiendo!
Si deseas descubrir más recetas deliciosas y aprender a combinarlas en tu día a día, te invito a unirte a mis consultas de nutrición online, donde trabajaremos juntas para encontrar las porciones y opciones ideales para vos.
Además, no te pierdas nuestro newsletter gratuito, donde cada mes recibirás un pequeño obsequio que te inspirará a seguir cuidando tu alimentación y bienestar. ¡Nos encantaría que formes parte de nuestra comunidad en constante crecimiento!
Artículos Relacionados
