budincitos horinzontal

Budincitos estilo banana split

Budincitos estilo banana split

¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy vamos a darle una segunda oportunidad a esos bananas que están a punto de “convertirse en zombies” (sí, esas que ya están muuuy maduras y dulces) y las transformaremos en algo delicioso, nutritivo y perfecto para toda la familia : Budincitos estilo banana split .

Estos budincitos son fáciles de preparar y además, son ideales para las viandas de los pequeños, para disfrutar con un café por la tarde o incluso como un snack post-entrenamiento.

Ingredientes

2 bananas bien maduras
1/4 taza de: aceite vegetal, harina de almendras, harina de garbanzos y harina de avena
1 cucharadita de extracto natural de vainilla

Consejo extra
Para llevar estos budincitos a otro nivel, agregales un corazón de dulce de leche de almendras. ¡Es un detalle pequeño que los hace absolutamente irresistibles!

Procedimiento

Precalentar el horno a 180°C y prepara un molde para muffins o budincitos.
En un recipiente, pisar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré suave. Cuanto más maduras estén, más dulces serán tus budincitos.
Agregar el aceite y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes líquidos estén integrados.
Incorporar las harinas (almendra, garbanzo y avena) poco a poco, mezclando con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Si queres agregar el corazón de dulce de leche de almendras, colocar una cucharada de masa en el molde, agregar una cucharadita de dulce en el centro y cubrír con más masa.
Llevar al horno por aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio.
Déjarlos enfriar antes de desmoldar y ¡disfrutalos!

Conclusiones

Podés variar las harinas según lo que tengas en casa, siempre manteniendo una base equilibrada.

Cuando usamos bananas que de otra forma podrían terminar en la basura, ¡cuidamos el planeta y el bolsillo!

Y gracias a la combinación de harinas y el toque especial del dulce de leche de almendras, obtenés una receta rica en fibra, energía y sabor.

Cada vez que elegimos rescatar alimentos, estamos tomando una decisión consciente.

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