Budín de banana marmolado sin tacc y vegano
- 13 diciembre 2021
- Recetas Dulces
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Budín de banana marmolado sin tacc y vegano
Estas frutas, que a menudo son subestimadas y, lamentablemente, descartadas, juegan un papel crucial en la dulzura y la textura perfecta de nuestro budín. Permitir que las bananas alcancen su pleno estado de madurez no solo maximiza su sabor, sino que también aprovecha al máximo su potencial nutricional.
Aclaración: para esta receta te recomiendo que utilices tazas medidoras
Ingredientes
3 bananas maduras, pisadas en puré
100 g de fécula de maíz
100 g de harina de garbanzos
35 g de harina de arroz
70 g de cacao en polvo
1/2 taza + 2 cdas soperas de leche vegetal
2 cdas soperas de pasta de maní sin azúcar
100 g de azúcar
1 cdita de polvo para hornear
1 cdita de extracto de vainilla
1/2 taza de chocolate amargo picado
1/2 taza de almendras picadas
Procedimiento
Pisar las bananas en puré y agregar el azúcar, pasta de maní y los ingredientes líquidos. Mezclar bien.
Integrar los ingredientes secos (fécula de maíz, harina de garbanzos, harina de arroz, polvo para hornear) y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Dividir la mezcla en dos partes. A una parte, añadir el cacao en polvo y el chocolate amargo picado. A la otra parte, incorporar las almendras picadas.
Precalentar el horno a aproximadamente 180 grados Celsius. Aceitar el molde que vayas a utilizar.
Colocar las dos mezclas en el molde, formando un dibujo marmolado. Puedes hacerlo alternando cucharadas de cada mezcla para lograr el efecto marmolado.
Hornear durante 60 a 80 minutos a fuego mínimo.
Dejar enfriar antes de servir. ¡Disfruta de tu delicioso Budín de Banana Marmolado Sin Tacc y Vegano!
Cúal es la importancia de utilizar bananas maduras
Las bananas maduras son un verdadero regalo de la naturaleza cuando se trata de endulzar nuestras preparaciones. Su dulzura natural se intensifica a medida que maduran, lo que significa que podemos reducir la cantidad de azúcares añadidos en nuestras recetas. Además, las bananas maduras aportan una textura suave y húmeda, convirtiéndose en el ingrediente estrella de la alimentación de las infancias.
Al utilizar estas maravillas doradas en su punto óptimo, no solo estamos contribuyendo al sabor excepcional de nuestras creaciones, sino también a la reducción del desperdicio alimentario.
En lugar de desechar las bananas maduras, que algunos podrían considerar pasadas de su punto, las transformamos en una deliciosa obra maestra culinaria. Este budín marmolado es un testimonio de cómo ingredientes simples y naturales pueden elevarse a nuevas alturas cuando se les da el cuidado y la atención que merecen.
Conclusión
Al adoptar una perspectiva consciente sobre el uso de bananas maduras, no solo contribuimos a la sostenibilidad y a la reducción del desperdicio alimentario, sino que también creamos experiencias gastronómicas más ricas y saludables. Este endulzante de la naturaleza es la opción para personas que no consumen azúcares como infancias.
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