Barrita bombón vegana
- 30 agosto 2020
- Recetas Dulces
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Barrita bombón vegana
¡Hola, querida comunidad yocomofelicense! Hoy te traemos una receta irresistible: Barrita bombón vegana. Este postre delicioso y a base de plantas es perfecto para tener siempre a mano en tu freezer. Además, es muy fácil de preparar en tu cocina
Ingredientes
Rinde 8 barritas grandes
Para el relleno:
2 tazas grandes de coco rallado
125 cc de leche de coco
2 cucharadas soperas de azúcar
Para la cobertura:
Chocolate amargo 80% derretido
Procedimiento
Preparar la base:
Procesa las nueces, los dátiles y el aceite de coco con una minipimer hasta obtener una mezcla homogénea.
Extiende la mezcla en un molde, formando la base de las barritas. Lleva el molde al freezer durante 10 minutos.
Preparar el relleno:
Mezcla el coco rallado con la leche de coco. Si prefieres un relleno más dulce, puedes agregar las 2 cucharadas de azúcar.
Para un mejor resultado, entibia la leche de coco antes de mezclarla con el coco rallado. Asegúrate de integrar bien todos los ingredientes.
Coloca el relleno sobre la base, presionando firmemente para que quede bien compacto. Vuelve a llevar al freezer por otros 10 minutos.
Cobertura de chocolate:
Derrite el chocolate amargo a baño maría.
Retira el molde del freezer y corta la preparación en 8 barritas.
Baña cada barrita con el chocolate derretido.
Conservación:
Guarda las barritas en el freezer. Se mantienen perfectas durante 1 mes.
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