Cookies veganas sin tacc
- 29 junio 2022
- Recetas Dulces
- galletitas
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¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Si hay algo que disfruto es tomar un rico café acompañado de unas deliciosas “Cookies veganas sin tacc”. Siempre me han gustado ese tipo de galletitas, y con esa motivación hoy les comparto una receta increíblemente deliciosa y, además, sin tacc (sin trigo, avena, cebada y centeno). ¡Y hay una sorpresa! Esta receta es súper versátil y permite reemplazar las harinas según tus preferencias.
Ingredientes
(Rinde 6 galletitas grandes)
1/2 taza de: harina de trigo sarraceno, de harina de garbanzos
2 cucharadas soperas de fécula de maíz
1/4 taza de: bebida vegetal o agua, de aceite y de azúcar
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
1 cucharada sopera de pasta de maní
2 barritas de chocolate picadas
Procedimiento
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C durante 15 minutos.
Mezclar ingredientes secos: En un recipiente grande, mezcla las harinas de trigo sarraceno y garbanzos, la fécula de maíz, el polvo para hornear y el azúcar.
Añadir ingredientes líquidos: Agrega la bebida vegetal o agua, el aceite, el extracto de vainilla y la pasta de maní. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar el chocolate: Finalmente, añade las barritas de chocolate picadas y mezcla suavemente.
Preparar la placa: Aceita una placa para horno.
Formar las galletitas: Moldea las galletitas con las manos o una cuchara, dándoles la forma y tamaño que prefieras. Colócalas en la placa, dejando espacio entre cada una.
Hornear: Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que las galletitas estén doradas y firmes al tacto.
Enfriar y disfrutar: Deja enfriar las galletitas sobre una rejilla antes de disfrutarlas con tu bebida favorita.
Consejos y variaciones
Reemplazo de harinas: Si no tienes harina de trigo sarraceno o de garbanzos, puedes experimentar con otras harinas sin gluten como la de almendra, la de arroz o la de coco.
Endulzantes: Adapta la cantidad y tipo de endulzante a tu gusto. También puedes usar sirope de agave, sirope de arce o miel (si no eres vegano).
Extras: Agrega frutos secos picados, semillas de chía, coco rallado o cualquier otro ingrediente que te guste para darle un toque especial a tus cookies.
Estas cookies veganas sin tacc son perfectas para cualquier momento del día y una excelente opción para compartir con amigos y familiares. ¡Espero que las disfruten tanto como yo!
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