Pan de trigo Sarraceno vegano sin tacc

Cuando hablamos de incorporar otras harinas, viene la pregunta del millón: ” ¿cómo hacer un pan sin tacc, fácil y rico?”
¡¡Hoy les comparto una receta de pancito, puro trigo sarraceno espectacular!!

🌿 Ingredientes
2 tazas de trigo sarraceno ( grano entero)
1/2 taza de agua
1 cdita de sal
1 cda sopera de levadura nutricional
2 cdas soperas de aceite de oliva
1 cda sopera de bicarbonato de sodio
Opcional: semillas de sésamo

🌿 Procedimiento
🔸Paso 1: remojar el grano de trigo sarraceno durante 4 horas.
Luego desechar el agua, y procesar con media taza de agua.
🔸Paso 2: la mezcla procesada dejarla fermentar de 8 a 12 horas.
Es el momento de agregar sal, bicarbonato, aceite y levadura nutricional y procesar todo de nuevo. Colocar la mezcla ( es una masa líquida) en un molde aceitado y decorar con
semillas a gusto.
🔸Paso 3: hornear a 180 grados durante 60 minutos aproximadamente.
( Previamente calentar el horno siempre)

Tips
➡️ Esperar que se enfríe para desmoldar y/ cortar.
➡️Se puede freezar en porciones individuales

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