Torta de manzanas y almendras
- 11 diciembre 2023
- Recetas Dulces
- tortas
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Torta manzanas y almendras
Una dulce tentación apta todo público
Bienvenidos yocomofelicences a un viaje nuevo, donde vamos a cocinar una Torta de manzanas y almendras, sus sabores se fusionan para crear una experiencia única.
Ideal para compartir en las meriendas y/o postres, una invitación a explorar la magia de las plantas.
¡La irresistible fusión de texturas y sabores está a punto de conquistar sus corazones y paladares!
Explorando los beneficios
En mi búsqueda, como Licenciada en Nutrición y amante de la cocina, busco más que crear un postre delicioso, sino también pongo mi atención a lo nutritivo.
Me gustaria enseñarte los ingredientes que forman la base de nuestra receta de hoy. Cada ingrediente ha sido seleccionado cuidadosamente para aportar no solo sabor, sino también beneficios para la salud. A continuación te detallo cada uno para seguir aprendiendo:
Harina de almendras:
La elección de la harina de almendras no solo añade una textura suave y un sabor delicado, sino que también brinda beneficios nutricionales. Rica en grasas saludables, proteínas y vitaminas, la harina de almendras contribuye a nuestra salud.
Es decir, es una harina alta en proteinas de un sabor único y que brinda esponjosidad, además la manzana fresca y su dulzura nos ofrecen una fiesta de sabores en nuestro paladar.
Harina de Sorgo:
La harina de sorgo, aparte de ser una alternativa sin gluten, agrega un sabor único, ideal para recetas dulces. Es una excelente fuente de fibra y hierro, favoreciendo la digestión y aportando nutrientes esenciales.
Fécula de Maíz:
Utilizo fécula de maíz en mis recetas para lograr suavidad sobretodo cuando hablamos de recetassin gluten. Además de ser un espesante natural, es fácil de digerir y apta para personas con sensibilidades alimenticias.
Azúcar Orgánica:
Es totalmente imprescindible y se puede sustituir por cualquier endulzante natural, pero si elegis usar azúcar , como en esta preparación, recomiendo que optemos por azúcar orgánica no solo por su dulzura natural, sino también por su proceso de producción más sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Al elegir ingredientes orgánicos, estamos apoyando prácticas agrícolas que promueven la salud del suelo y la biodiversidad.
Aceite:
El aceite, un componente esencial, proporciona la humedad necesaria para nuestra torta y es reemplazo de la manteca o margarina de la tipica reposteria . Puedes seleccionar tu aceite preferido, ya sea de oliva o de girasol de buena calidad.
Acordate que no recomiendo el consumo de aceite de coco ni aceite en spray.
Manzanas y Almendras:
Las manzanas añaden dulzura natural, mucha húmedad y también fibra. Las almendras, además de su delicioso sabor, aportan grasas saludables y proteínas, convirtiendo este postre en un placer equilibrado.
Ingredientes
1 taza de harina de almendras
3/4 taza de: harina de sorgo, azúcar orgánica
1/2 taza de fécula de maíz y de aceite
1 cucharada sopera de polvo para hornear
Una pizca de sal
1 cucharada sopera de extracto natural de vainilla
1 manzana grande, cortada en cubos
1/4 taza de almendras cortadas
Agua cantidad necesaria (1 taza aproximadamente)
Procedimiento
Precalentar tu horno a 180°C y aceitar un molde para torta
En un recipiente, mezclar las harinas (almendras, garbanzos o la de tu elección), la fécula de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y una pizca de sal.
Agregar el aceite y el extracto de vainilla a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Añadir las almendras cortadas y los cubos de manzana a la masa. Mezcla para distribuirlos uniformemente.
Verter la masa en el molde previamente aceitado.
Hornear durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Dejar enfriar la torta en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Algunos trucos para el éxito
Y además quiero compatirte dos tips que te van a mejorar cualquier torta
Punto de cocción perfecto:
Saber cuándo la torta está lista es importante para el producto final. Inserta un palillo en el centro; si sale limpio o con migajas húmedas, ¡tu creación está lista para deleitar! Recuerda que cada horno es único, así que ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
Personaliza con especias:
Recomiendo que explores sabores nuevos agregando especias a tu gusto. La canela es una elección clásica que se armoniza perfectamente con las almendras y las manzanas. La nuez moscada o incluso una pizca de cardamomo pueden añadir calidez en el paladar.
Pasta de dátiles
Por consiguiente, quiero mostrarte el paso a paso para elaborar una deliciosa pasta de dátiles. Esta preparación es apta para bebés a partir de 6 meses, cuando inician la alimentación complementaria. Como así tambien para todas las infancias, personas con insulino resistencia y diabetes.
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