Tarta clásica de frutilla y garbanzos
- 14 febrero 2021
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Tarta clásica de frutilla y garbanzos
Esta tarta de frutillas era mi preferida de la infancia.
Hoy les comparto una reversión con sabor a mil recuerdos.
Tiene 2 partes la masa que es de garbanzos y les va a servir como cualquier base de tartas dulces y la crema pastelera ,si bien no es una cremita super saludable, está reversionada porque me piden mucho receta de pastelera sin lácteos asique aquí va esta recetaza
Tarta clásica de frutillas y garbanzos
Masa:
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos previamente hervidos
½ taza de fécula de maíz
½ taza de harina leudante (podés reemplazar por otra)
½ taza de aceite de girasol
½ taza de azúcar
1 cdita de vainilla
🔸Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes menos la harina, en la procesadora y procesar hasta que se forme una pasta.
Finalmente agregar la harina, integrar todo y llevar la masa a descansar en la heladera durante 30 minutos.
Luego aceitar molde de torta, y hornear la masa sola, durante 40 min aproximadamente.
Crema pastelera
Ingredientes:
1 taza pequeña de leche vegetal
3 cdas soperas de azúcar
2 cdas soperas de fécula de maíz
Unas gotas de extracto de vainilla
Pizca de cúrcuma (le da color)
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes en una cacerolita a fuego mínimo y revolver con batidor mientras se espesa.
Cuando se espesa, dejar enfriar y lista para rellenar.
Armado:
Una vez que se cocinó la base de tarta dulce, dejar enfriar y rellenar con crema pastelera y decorar con montones de frutillas.
Enfriar por 2/3 hs y luego disfrutar!
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