Recetas con cacao
- 22 julio 2023
- Recetas Dulces
- Cacao
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¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En este artículo, quiero compartirte Recetas con cacao. Como Nutricionista, me enfoco en una alimentación basada en plantas para nuestra salud.
El cacao es un alimento que ofrece numerosos beneficios para la salud. Rico en antioxidantes, especialmente flavonoides, ayuda a combatir el estrés oxidativo y promueve la salud cardiovascular. Además, el cacao es una excelente fuente de minerales esenciales como el magnesio, y puede mejorar el estado de ánimo gracias a sus compuestos que estimulan la liberación de endorfinas. Incorporar cacao puro en tu alimentación puede ofrecerte un impulso de energía natural y un sabor único.
Al preparar estas delicias, me transportaron a mi infancia, evocando el recuerdo de los tradicionales polvorones. Son húmedas, rendidoras y totalmente caseras, y con esta receta obtendrás 12 unidades medianas perfectas para compartir.
Ingredientes
1 taza de: harina de garbanzos y almidón de maíz
1/4 taza de azúcar
1/3 cdita de polvo para hornear
5 cucharadas soperas de: pasta de maní y de cacao amargo en polvo
4 cucharadas soperas de aceite
Extracto natural de vainilla
Pizca de sal
1/2 taza de leche vegetal o agua
Procedimiento
En un recipiente mezclar los ingredientes secos (harina / almidón / polvo / sal / azúcar / cacao).
Incorporar el resto de los ingredientes (pasta de maní, aceite, vainilla y leche-agua).
Se forma una masa moldeable, podés armar las galletas haciendo bolitas y aplastando con la mano o también estirando con palote y cortante!. ¡Yo use versión bolita y mano!
Precalentar horno 15 minutos.
Aceitar placa, hornear galletas durante 20 minutos aproximadamente a fuego medio.
En este enlace te dejo otra receta de galletitas de chocolate veganas
Estas chocogalletas con chips son a base de legumbres. Ricas en hidratos de carbono complejos, hierro y fibra.
Aportan buena cantidad de grasas saludables. ¡Ideal para acompañar con un buen mate!
Ingredientes
1/4 taza de: cacao amargo en polvo y de azúcar
1/2 taza de: harina de arroz y de leche vegetal
1/3 taza de: fécula de maíz y de aceite
2 cditas de polvo para hornear
1 cucharadita de canela en polvo
Pizca de sal
Procedimiento
Tamizar todos los ingredientes secos. ( Este paso es muy importante para que quede esponjoso. Tamizar: significa pasar los secos por un colador y retirar los grumos).
Colocar en un recipiente los secos tamizados y sumar los ingredientes líquidos.
Mezclar hasta que se integren.
Precalentar horno, aceitar molde de torta o budín y hornear durante 60 minutos a fuego mínimo.
¡Sigue explorando y aprendiendo!
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