Pan dulce vegano
- 23 diciembre 2023
- Recetas Dulces
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Pan dulce vegano
¡Querida comunidad yocomofelicense! Hoy te enseño cómo preparar pan dulce vegano para las fiestas.
En este blog, descubrirás un rincón lleno de inspiración culinaria, consejos nutricionales, y recetas que no solo nutren tu cuerpo, sino también tu alma.
Ingredientes
1 kg de harina leudante (o mitad harina leudante y mitad harina integral)
1 taza de aquafaba (es el líquido de la cocción de los garbanzos, también podes usar el líquido de una lata de garbanzos)
3/4 taza de: aceite de girasol, azúcar y de agua tibia
1 cda sopera de agua de azahar y extracto natural de vainilla
1 pizca de sal
Ralladura de un limón y una naranjaLevadura seca 1 sobre o 1/2 bloque de levadura fresca
A gusto: frutos secos
Procedimiento
Agregar una pizca de sal y mezclar.
Formar un hueco en el centro y agregar el aceite, agua tibia, ralladuras y esencias. La magia comienza a tomar forma. Integrar todo.
Por separado, batir la aquafaba con el azúcar hasta que surja una espumita encantadora.
Sumar esta mezcla al centro y amasar con energía.
Si necesitas más líquido, añade un poco de agua tibia. La clave es una masa firme, elástica y completamente integrada.
Amasar durante 10 minutos con amor y paciencia.
Dejar reposar en un lugar cálido para que la magia crezca durante 60 minutos.
Estirar la masa, agregar tus elecciones (¡frutos secos en mi caso!) y amasar.
Subdividir en tres partes y coloca en moldes de pan dulce.
Leudar un poquito más, precalentar el horno a 165/170° grados y hornear durante 45/50 minutos, ¡hasta que el cuchillo salga seco!
¡Te dejo el enlace para obtener el Aquafaba! Haz click aquí.
Por otro lado, podemos optar por más recetas a base de plantas que combinen con el Pan dulce vegano, la elegida es el Mantecol casero. ¡A continuación te dejo la videoreceta de como prepararlo en casa!
¿ Y la versión sin gluten y vegana?
Sin embargo, esta receta se puede elaborar en casa, en su versión sin gluten y vegana, cada rebanada está diseñada para que todos puedan disfrutar de la deliciosa tradición, sin sacrificar el sabor ni la textura que amamos. Para explorar una receta alternativa sin gluten, haz click aquí.
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