Nuggets de garbanzos veganos sin tacc
- 14 noviembre 2021
- Recetas Saladas
- Almuerzos y Cenas
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Nuggets de garbanzos veganos sin tacc
Ingredientes
(Rinde aproximadamente 20 unidades)
1 taza de garbanzos cocidos
1/2 taza de tofu (aproximadamente 170 g)
1 cucharada sopera de: perejil y de aceite
2 cucharadas soperas de harina de garbanzos
Sal y pimienta a gusto (opcional)
Rebozador: polenta y/o rebozador sin tacc
Procedimiento
Procesar todos los ingredientes (garbanzos, tofu, perejil, aceite, harina de garbanzos y condimentos) con la minipimer hasta obtener una pasta homogénea.
Formar los nuggets moldeando la masa con las manos, dándoles la forma que prefieras.
Rebozar cada nugget en polenta, cubriéndolos bien para que queden crujientes.
Precalienta el horno a 180°C. Aceitar una bandeja para horno y distribuye los nuggets.
Hornear durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Tips y recomendaciones de sabor
Disfrutar calientes, acompañados de tu hummus favorito y con una ensalada fresca.
Estos nuggets son perfectos para congelar. Prepara una tanda grande y congela en porciones, ¡así siempre tendrás una opción saludable lista!
La polenta les da un toque extra crujiente, pero puedes probar otros rebozadores como pan rallado sin tacc o coco rallado si buscas algo diferente.
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