Milanesas de Garbanzos

Procedimiento

Comenzamos preparando nuestros garbanzos hervidos. Estos serán la base de nuestras milanesas, proporcionando esa textura suave y sabor delicioso.

En un recipiente grande, agregamos los garbanzos junto con el arroz hervido. Este último actuará como aglutinante, ayudando a que nuestras milanesas mantengan su forma y estructura.

Agregamos la fécula de maíz y la harina de garbanzos a la mezcla. Estos ingredientes ayudarán a espesar la mezcla y darán una textura crujiente a nuestras milanesas.

Condimentamos generosamente con sal, pimentón ahumado, ají molido, perejil picado y pimienta. ¡No escatimes en especias, es lo que realmente dará vida a nuestras milanesas!

Con ayuda de una minipimer de alimentos o una licuadora, mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme y homogénea. Si es necesario, añadimos un poco de agua para facilitar el proceso de mezcla.

Con nuestras manos, formamos pequeñas porciones de masa y las aplanamos ligeramente para darles forma de milanesa.

Precalentar el horno, aceitar una placa de horno y finalmente añadimos nuestras milanesas de garbanzos y las cocinamos por ambos lados hasta que queden doradas y crujientes.

Retiramos las milanesas del horno y a disfrutar.

¡Y voilá! Nuestras Milanesas de Garbanzos están listas para ser disfrutadas. Puedes acompañarlas con tu guarnición favorita y además se pueden freezar con separadores para tener disponibles en futuras comidas.