Guía para compras nutritivas en la dietética
Guía para compras nutritivas en la dietética
¡Hola, querida comunidad yocomofelicense En este artículo, te ofrecemos una guía completa para realizar compras nutritivas en la dietética. La organización es la base de una alimentación consciente y equilibrada, y estamos aquí para ayudarte a lograrlo.
Leyendo etiquetas
Al comenzar tu recorrido por la dietética, es crucial aprender a interpretar las etiquetas de los productos alimenticios.
Para esto te sugerimos prestar atención a la información nutricional, la lista de ingredientes y las porciones sugeridas. Asegurate de que los ingredientes sean mínimos y fáciles de pronunciar.
Como regla para que puedas cuidarla, te proponemos los siguientes tips a la hora de leer una etiqueta y escoger un producto:
Que tenga menos de 5 ingredientes
Poder leerlos en voz alta
Que en sus primeros 3 ingredientes no tenga azúcar
Debemos tener en cuenta que a menor cantidad de productos empaquetados y procesados incluyas en tu alimentación, más beneficios vas a traer a tu salud.
Este tema es de los grandes que trabajamos en las consultas para que puedan hacer sus listas de compras. Si sentis que necesitas ayuda con ello.
Decodificando el azúcar
El azúcar puede esconderse bajo diferentes nombres, como sacarosa, dextrosa, JAF, JMAF y polidextrosa.
Es importante estar atentos para identificar estos términos y limitar el consumo de azúcares añadidos. Opta por productos con menor contenido de azúcar o busca alternativas naturales para endulzar como dátiles, pasas de uva, ciruelas disecadas o coco rallado.
Escogiendo alimentos naturales y reales
Prioriza alimentos no procesados y mínimamente procesados. Te sugerimos que antes de ir a la dietética, chequees qué es lo que realmente necesitas y puedas enlistar los siguientes alimentos para comprar y priorizar un par para realizar una compra más saludable.
Legumbres: lentejas, turcas, porotos, garbanzos, arvejas, o productos a base de ellas como texturizados de soja orgánica y tofu.
Granos enteros: mijo, arroz integral, arroz yamaní, cous cous, trigo burgol, cebada, avena
Pseudocereales: quinoa, trigo sarraceno, amaranto y sus productos derivados que pueden ser fideos o harinas de los mismos.
Semillas : chía, lino, girasol, amaranto, sésamo, de zapallo.
Frutos secos : almendras, nueces, pistachos, maní, castañas de cajú, avellanas
Harinas de legumbres : de garbanzos, de arvejas, de lentejas, o de soja orgánica.
A este listado de alimentos básico de compras para comer más plantas le sugerímos sumar verduras y frutas de estación.
Si querés aprender a optimizar tu listado de compras básico y de acuerdo a tus necesidades nutricionales, ¡Estoy para ayudarte! En las sesiones de nutrición charlamos objetivos.
Alimentos que pueden causar confusión
Ciertos productos parecen saludables, pero pueden ser engañosos. Las barras energéticas, los batidos preenvasados y los productos con “etiquetas saludables” a menudo contienen aditivos y azúcares añadidos.
Para evitar estas confusiones, te sugerimos que siempre verifiques la etiqueta y la lista de ingredientes antes de comprar.
Recordá que mientras menos ingredientes tenga este y su órden decreciente sea de alimentos que puedas pronunciar en voz alta, muy probablemente, de mejor calidad nutricional este será.
Alimentos que nunca te fallarán
Los alimentos ricos en fibra, como granos enteros, pseudocereales, y legumbres con gran aporte de fibra, son excelentes opciones para empezar a realizar compras más saludables.
Además, estos alimentos son fuente de proteína vegetal, junto a sus derivados como el tofu, soja texturizada y tempeh, lo que se traduce en mayor saciedad y regulación de glucosa en sangre.
Alimentos imprescindibles
Asegúrate de tener levadura nutricional para agregar sabor y nutrientes a tus comidas, pasta de maní para proteínas y grasas saludables, tofu como fuente de proteínas vegetales, y nueces para un impulso de omega-3 y antioxidantes.
A granel vs. envasado
Comprar a granel puede ser más económico y reduce el desperdicio de envases. Sin embargo, asegúrate de almacenar correctamente los productos a granel en casa para mantener su frescura y calidad.
¡Podes venir a nuestra dietética con tus envases como frascos y bolsas reutilizables para realizar tus compras!
Los octógonos y su interpretación
Los octógonos son etiquetas que advierten sobre el contenido de exceso de azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías. Si un producto tiene uno o más octógonos, considera reducir su consumo y buscar alternativas más saludables.
Conclusiones
En resumen, pasear por una dietética puede ser emocionante y beneficioso si tenés conocimiento adecuado. Al aprender a leer etiquetas, identificar el azúcar oculto, y seleccionar alimentos naturales, estas en camino hacia una alimentación más saludable y consciente.
¡Sigue explorando y aprendiendo!
Si deseas descubrir más recetas deliciosas y aprender a combinarlas en tu día a día, te invito a unirte a mis consultas de nutrición online, donde trabajaremos juntas para encontrar las porciones y opciones ideales para vos.
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