Diabetes y nutrición
Diabetes y nutrición
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy vamos a hablar de Diabetes y nutrición, un tema muy cuestionado en el consultorio.
En este artículo, vamos a explorar algunos aspectos clave de la diabetes, cómo llevar una alimentación adecuada y cómo hacer elecciones inteligentes para mantener nuestros niveles de glucosa bajo control. Lee el siguiente articulo y conoce recomendaciones para diabetes.
Entendiendo la diabetes
La diabetes es una condición crónica en la cual el cuerpo tiene dificultades para mantener los niveles de glucosa en sangre en un rango saludable. Existen diferentes tipos de diabetes, pero este blog se centrará en la Diabetes tipo 2, la más común. En esta condición, la insulina, una hormona que ayuda a transportar la glucosa a las células para obtener energía, no funciona correctamente. Es por esto que se habla de Insulinorresistencia.
Insulinorresistencia y diabetes
La insulino resistencia es un término clave en la diabetes tipo 2. Significa que las células del cuerpo no responden adecuadamente a la insulina, lo que lleva a un aumento de los niveles de glucosa en la sangre. Esto puede ser causado por varios factores, incluyendo la genética y el estilo de vida (tipo de alimetación, sendentarismo, etc).
Es muy importante prestarle atención a la calidad de nuestra alimentación ya sea en estos casos de patología como no, dado que con ella estamos previniendo muchas enfermedades de este tipo.
Alimentos a evitar
Para mantener los niveles de glucosa estables, es importante evitar alimentos ricos en azúcares y carbohidratos refinados. Galletitas, panificados, jugos, gaseosas y alimentos procesados con alto contenido de azúcar deben ser consumidos con moderación ya sea en casos de Insulinorresistencia o Diabetes (tanto de tipo 1 como 2).
Alimentos recomendables
Los alimentos ricos en fibra, como vegetales de hojas verdes, granos enteros, pseudocereales, legumbres y frutas con bajo índice glucémico, son excelentes opciones para mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
Además, los alimentos fuente de proteína vegetal legumbres junto a sus derivados como el tofu, soja texturizada y tempeh, ayudan a mantener la saciedad y controlar los picos de azúcar.
Hoy sabemos que una alimentación basada en plantas es una gran opción para toda aquella persona que quiera tratar su Insulinorresistencia o Diabetes. Dentro de este tipo de Alimentación, las legumbres, pseudocereales y frutos secos son las estrellas.
La verdad sobre las bananas y diabetes
A menudo nos suelen consultar si es verdad que la banana tiene mucha azúcar. Como respuesta, es cierto que las bananas contienen azúcar natural, pero también son ricas en fibra y nutrientes esenciales.
Siempre es recomendable consumirlas con moderación, idealmente poco maduras (más bien verdes) y como parte de una alimentación equilibrada.
En caso de tener bananas maduras, es preferible que a estas las uses para cocinar recetas como la siguiente:
Edulcorantes y alimentos especiales
Por muchos años se creyó que los edulcorantes bajos en calorías pueden ser útiles para endulzar alimentos y bebidas sin aumentar los niveles de glucosa. Sabemos que este tipo de productos “no nos aportan calorías”, pero al día de la fecha, hay cientos de estudios que nos demuestran que no son la mejor opción para endulzar.
Al contrario de lo que mucho tiempo se pensó, estos productos son perjudiciales para nuestra salud, dado que su consumo altera la microbiota de cada persona, predisponiendo a obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles tales como diabetes, enfermedades cardiovasculares e hipertensión.
Entonces… ¿Qué usar para endulzar?
Si querés endulzar, te sugerimos que conozcas los endulzantes naturales Si hacés clic acá, podés conocer más de ellos.
En cuanto a los “alimentos especiales para diabéticos”, es mejor centrarse en una dieta variada y nutritiva en lugar de productos específicos.
La curva de glucosa y cómo aplanarla
La curva de glucosa muestra cómo los niveles de azúcar en sangre cambian después de consumir alimentos. Para aplanarla, es importante distribuir las comidas durante el día, evitar saltarse comidas y optar por carbohidratos complejos.
Como Licenciada en Nutrición, creo que para empezar a elegir mejor los alimentos, siempre debemos aprender primero sobre ellos. En nuestras sesiones de nutrición, te llevás mucho material del que aprendés para poder conformar listas de compras adecuadas a tus necesidades.
Snacks y comida real
Los snacks saludables pueden incluir nueces, almendras, zanahorias con hummus o una pequeña porción de fruta. Cuando comemos afuera, podemos optar por ensaladas, platos con legumbres o cereales integrales.
Conclusiones
Espero que estos consejos te ayuden a comprender mejor cómo llevar un estilo de vida saludable con insulinorresistencia o diabetes. Si deseas obtener más información sobre endulzantes naturales y recetas deliciosas, te invito a visitar mi web.
Recordá que la fibra y la proteína vegetal son tus aliados en cada plato, así que ¡A disfrutar de recetas legumbreras y platos balanceados!
¡Sigue explorando y aprendiendo!
Si deseas descubrir más recetas deliciosas y aprender a combinarlas en tu día a día, te invito a unirte a mis consultas de nutrición online, donde trabajaremos juntas para encontrar las porciones y opciones ideales para vos.
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