Bizcocho vegano de almendra y limón
- 5 abril 2021
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Bizcocho vegano de almendra y limón
4 motivos para hacer esta recetaza:
Es húmedo, suave, 100 % plantas y sin gluten.
Ingredientes:
60g de harina de almendras
60g de almidón de papa (u otro de tu preferencia)
30g de harina de maíz (polenta)
60g de azúcar
60ml de aceite
90ml de leche (en este enlace podes ver la receta para preparar tus leches vegetales)
2 cdas de pasta de maní
1 cdita de polvo para hornear
Ralladura de un limón
Procedimiento:
En un bowl colocar los ingredientes secos y luego incorporar con los ingredientes líquidos de a poco.
Mezclar bien todo con un batidor y colocar la mezcla en una budinera aceitada.
Llevar a horno, previamente precalentado, en mínimo por 35 minutos, pinchar con un cuchillo para comprobar su cocción.
Opcional Glaseado:
2 cdas de azúcar impalpable
Gotitas de limón
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