Semillas y frutos secos para sumar a tus comidas
Semillas y frutos secos para sumar a tus comidas
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de las semillas y los frutos secos, para sumar a tus comidas dos alimentos pequeños en tamaño pero enormes en beneficios. Estos alimentos son increíblemente versátiles y pueden enriquecer nuestras comidas con nutrientes esenciales. Así que, ¿estás lista para aprender cómo incorporarlos en tu dieta diaria?
¿Es necesario activar frutos secos y semillas?
Una de las primeras preguntas que surge cuando hablamos de semillas y frutos secos es: ¿Es necesario activarlos? Idealmente, sí. La activación mejora la digestibilidad y la absorción de nutrientes como el calcio, el hierro y el zinc. Aunque el remojo es una opción común, la forma más eficiente de activar estos alimentos es mediante la molienda en seco.
Cuando los frutos secos y semillas se muelen, se rompen sus paredes celulares, lo que facilita el acceso a sus nutrientes. Si te interesa aprender cómo moler en casa de manera sencilla, te invito a seguir este enlace donde te explico el proceso paso a paso.
¿Es obligatorio el remojo?
El remojo no es obligatorio, pero puede ser útil dependiendo de cómo planeas usar estos ingredientes. Si estás preparando pastas untables, como una crema de almendras, el remojo es una excelente opción. Al ablandar las semillas o frutos secos, facilita el proceso de mezcla y da como resultado una textura más suave y cremosa. Estas pastas son deliciosas, pero es importante recordar que deben consumirse en pocos días debido a su frescura y alta calidad nutricional.
¿Cómo moler y conservar semillas y frutos secos?
Recomiendo utilizar un molinillo eléctrico o un mortero para moler los frutos secos y semillas. Esto no solo te permite activar los nutrientes, sino también crear texturas que se integren perfectamente en tus comidas. Una vez molidos, puedes conservar estos superalimentos en un frasco hermético en la heladera por varios días. Así, siempre tendrás a mano una fuente de nutrientes para espolvorear sobre ensaladas, salteados, tostadas, hummus o incluso para agregar a tus recetas de panes y galletas caseras.
Mi frasco mágico
Personalmente, siempre tengo en mi cocina un frasco semanal de sésamo y almendras molidas. Estos dos ingredientes no solo son ricos en sabor, sino que también están cargados de calcio, un mineral esencial para la salud ósea. El sésamo y las almendras son parte fundamental de mi alimentación diaria, y tener este “frasco mágico” preparado me permite enriquecer fácilmente cualquier comida con un extra de nutrientes. Ya sea espolvoreado sobre una ensalada, añadido a un batido matutino o mezclado en una sopa, este simple hábito es una forma práctica y deliciosa de cuidar tu salud.
¡Sigue explorando y aprendiendo!
Si deseas descubrir más recetas deliciosas y aprender a combinarlas en tu día a día, te invito a unirte a mis consultas de nutrición online, donde trabajaremos juntas para encontrar las porciones y opciones ideales para vos.
Además, no te pierdas nuestro newsletter gratuito, donde cada mes recibirás un pequeño obsequio que te inspirará a seguir cuidando tu alimentación y bienestar. ¡Nos encantaría que formes parte de nuestra comunidad en constante crecimiento!
Artículos Relacionados
