Torta de manzana vegana
- 28 junio 2021
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Torta de manzana vegana
¡Hola, querida comunidad yocomofelicense! Hoy les traigo una receta que me llena de nostalgia:torta de manzana vegana ,porque fue una de las primeras que aprendí cuando decidí dejar atrás las preparaciones comerciales y comencé a explorar la repostería casera.
Esta torta de manzana vegana es perfecta para acompañar una tarde con amigos. ¡Espero que esta receta también las inspire a ustedes a cocinar y a experimentar nuevas formas de alimentarse!
Ingredientes
3 o 4 manzanas peladas y cortadas en cubos
1 taza de harina de garbanzos
1/2 taza de: harina de arroz, de azúcar y de fécula de maíz
Pizca de sal
1 cdita de: polvo para hornear y de extracto natural de vainilla
1 y 1/2 tazas de leche vegetal
Jugo de medio limón
6 cdas soperas de aceite
Procedimiento
Preparar los ingredientes secos: En un recipiente grande, mezcla la harina de garbanzos, harina de arroz, fécula de maíz, sal, polvo para hornear y el azúcar. Asegúrate de tamizar las harinas para evitar grumos.
Preparar los ingredientes líquidos: En otro bol, combina la leche vegetal, el jugo de limón, el extracto de vainilla y el aceite. Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
Integrar las mezclas: Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y bate durante unos 5 minutos hasta lograr una mezcla suave y sin grumos.
Preparar el molde: Precalienta el horno a temperatura media (aprox. 180°C) durante 15 minutos. Mientras tanto, engrasa un molde (yo usé una budinera de vidrio) y coloca las manzanas cortadas en cubos en la base del molde.
Hornear: Vierte la mezcla sobre las manzanas y hornea durante aproximadamente 60 minutos. Recuerda que cada horno es diferente, así que controla la cocción. Sabrás que la torta está lista cuando, al insertar un cuchillo o palillo en el centro, salga limpio.
Tips
Si deseas un toque extra de dulzura, podes espolvorear un poco de azúcar sobre las manzanas antes de verter la masa, o agregar canela, que le dará un aroma y sabor increíble.
También podes probar esta receta con otras frutas, como peras o duraznos, ¡queda espectacular!
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