Panquecitos de Banana y Trigo Sarraceno
- 26 febrero 2024
- Recetas Dulces
- panqueques
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Panquecitos de Banana y Trigo Sarraceno
Una delicia para tu día
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy traemos una receta especial para desayunos y meriendas: Panquecitos de Banana y Trigo Sarraceno. Son fáciles de hacer, deliciosos y nutritivos. ¡Te encantarán!
Descubriendo Recetas
¡Prepárate para embarcarte en esta aventura gastronómica y activar todo el potencial culinario que hay en ti!En esta ocasión, la elegida: Harina de Trigo Sarraceno.
Esta harina es alta en proteinas y hierro, además no contiene gluten, lo que la convierte en un alimentos aptos celíacos y persoas con intolerancias.
En mi opinión personal, lo que más me gusta es que es una harina con cuerpo y un sabor especial que queda muy bien con recetas dulces y también saladas
Ingredientes
1 banana madura
1 taza de harina de trigo sarraceno
3/4 taza de fécula de maíz
1/4 taza de harina de arroz
1 cucharada sopera de polvo para hornear
4 cucharadas soperas de aceite
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
1 taza de agua
Opcional: 3 cucharadas soperas de azúcar para un toque dulce o su equivalente en pasta de dátiles
Procedimiento
Pisar la banana hasta obtener un puré y mezclar con el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar los ingredientes secos y luego añadir el agua y la vainilla. Mezclar hasta obtener una masa líquida.
Precalentar una sartén o panquequera.
Cocinar pequeñas porciones de masa para formar los panqueques, dorándolos por ambos lados hasta que estén listos.
Además, esta receta fue creada por una Licenciada en Nutrición, por ese motivo quiero recordarte que comer plantas aporta beneficios en nuestra microbiota.
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