Torta Adukita
- 22 julio 2023
- Recetas Dulces
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Torta Adukita
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, vamos a explorar una receta deliciosa: Torta Adukita. Esta torta se elabora a base de porotos aduki, una legumbre versátil y nutritiva que, sorprendentemente, se adapta perfectamente a preparaciones dulces. Además, esta receta es completamente sin gluten, ideal para quienes buscan alternativas libres de TACC. ¡Acompañame paso a paso y descubrí cómo prepararla!
Ingredientes
1 ½ taza de porotos aduki previamente hervidos
¼ de: taza de agua, azúcar, cacao amargo en polvo y de aceite
½ taza de: harina de almendras y de fécula de maíz
1 cucharadita de: extracto natural de vainilla y de polvo para hornear
Para decorar: garrapiñada y chocolate en trozos
Procedimiento
Colocá los porotos aduki, el aceite, la vainilla y el agua en un recipiente. Procesá todo con una minipimer hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregá los ingredientes secos a la mezcla anterior y mezclá bien hasta integrar.
Precalentá el horno a 180°C durante 10 minutos.
Aceitá un molde y verté la mezcla. Decorá a gusto con garrapiñadas y/o trocitos de chocolate.
Horneá durante aproximadamente 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Extras de conservación
Esta torta se puede freezar en porciones individuales, lo que te permitirá disfrutarla en cualquier momento.
Es importante destacar que esta receta ha sido creada por una Licenciada en Nutrición. Al estar compuesta principalmente por legumbres (una excelente fuente de hierro y proteínas vegetales) y frutos secos como las almendras, posee un alto valor nutricional.
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