Experimentar y practicar: Al cambiar una harina por otra, es posible que la textura y el sabor de la receta se vean afectados. Sin embargo, esto no tiene por qué ser algo negativo. A través de la práctica y la experimentación, aprenderás a reemplazar harinas y lograr resultados deseados en tus preparaciones.

Combinar harinas: Para obtener mejores resultados, puedes combinar diferentes harinas sin gluten en una misma receta. Por ejemplo, puedes combinar harina de arroz con harina de almendra para obtener una textura más esponjosa en tus recetas.

Utiliza harinas almidonadas: Las harinas almidonadas, como el almidón de maíz, el almidón de papa y el almidón de mandioca, aportan suavidad y ligereza a las masas sin gluten. Puedes utilizarlas en combinación con otras harinas para mejorar la textura de tus preparaciones.