Tapas de empanadas
- 24 noviembre 2024
- Recetas Saladas
- Almuerzos y Cenas
- 0 Comentarios
Tapas de empanadas
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy te traigo una receta muy solicitada que te va a encantar: tapas de empanadas caseras.
¿Por qué hacerlas en casa? Las masas comerciales suelen estar cargadas de grasas de mala calidad y aditivos que alargan su vida útil, pero no siempre son la mejor opción.
Preparar tapas caseras es más fácil de lo que parece: en pocos minutos tendrás una masa deliciosa y personalizable a tu gusto. ¡Te enseño el paso a paso!
Ingredientes
9 cucharadas de sopas de harina de trigo
6 cucharadas de soperas de aceite
9 cucharadas soperas de agua
Condimentos a gusto (puede ser cúrcuma, pimentón, orégano, etc.).
Semillas a gusto (sésamo, chía o girasol, para sumar textura y nutrientes).
Procedimiento
Mezclar los ingredientes secos
En un recipiente, colocar la harina junto con los condimentos y las semillas que prefieras.
La cúrcuma es una excelente opción si quieres darles un toque de color amarillo vibrante.
Integrar el aceite
Añadir el aceite a la mezcla de harina y trabajarlo con tus manos hasta que obtengas una textura arenosa.
Incorporar el agua
Agregar el agua poco a poco, mientras amasas con las manos. La idea es formar una masa suave. Si queda muy seca, sumá agua de a cucharaditas; Si está pegajosa, espolvorear un poco más de harina.
Amasar y dejar reposar
Formar un bollo, cubrirlo con un paño limpio y dejarlo reposar unos minutos. Esto permite que la masa se relaje y sea más fácil estirarla luego.
Estirar y cortar las tapas
Dividir la masa en porciones pequeñas. Sobre una superficie enharinada, estirá cada porción con un palo de amasar hasta lograr un grosor de unos 2-3 mm.
Utilizar un cortante o un recipiente redondo para darles forma. Si queres tapas más grandes o pequeñas, adaptalas según tus necesidades.
¡Listas para usar!
Tus tapas ya están listas para rellenar con lo que más te guste: vegetales salteados, legumbres, tofu o tu mezcla favorita.
Consejos para personalizarlos
Si no las usás de inmediato, podés apilarlas separadas con papel manteca y guardarlas en la heladera por hasta 3 días, o congelarlas para tener siempre a mano.
¿Querés que sean integrales? Sustituí una parte de la harina de trigo por harina integral.
¿Buscás una versión sin gluten? Probar con harina de arroz y almidón de maíz en partes iguales, ajustando la cantidad de agua si es necesario.
¡Y listo! Ahora tenés una opción deliciosa para tus empanadas. ¿Qué relleno vas a probar primero?
¡Sigue explorando y aprendiendo!
Si deseas descubrir más recetas deliciosas y aprender a combinarlas en tu día a día, te invito a unirte a mis consultas de nutrición online, donde trabajaremos juntas para encontrar las porciones y opciones ideales para vos.
Además, no te pierdas nuestro newsletter gratuito, donde cada mes recibirás un pequeño obsequio que te inspirará a seguir cuidando tu alimentación y bienestar. ¡Nos encantaría que formes parte de nuestra comunidad en constante crecimiento!
Artículos Relacionados
