Pan Dulce Vegano
- 23 diciembre 2023
- Recetas Dulces
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Cómo preparar Pan Dulce Vegano para las Fiestas
Celebraciones con Sabores Saludables
Querida comunidad yocomofelicense,
¡Es un placer dar la bienvenida a cada uno de ustedes a YoComoFeliz! Aquí, nos sumergimos en la abundancia de una vida basada en plantas, por ese motivo, celebramos las fiestas con comida real y exploramos juntos el apasionante viaje hacia el bienestar a través de la alimentación.
En este blog, descubrirás un rincón lleno de inspiración culinaria, consejos nutricionales, y recetas que no solo nutren tu cuerpo, sino también tu alma. Hoy te enseño Cómo preparar Pan Dulce Vegano para las Fiestas.
Ingredientes para elaborar el Pan Dulce Vegano
1 kg de harina leudante (o mitad harina leudante y mitad harina integral)
1 taza de aquafaba (es el líquido mágico de los garbanzos, podes usar el liquido de una lata de garbanzos)
3/4 taza de: aceite de girasol, azúcar, agua tibia
1 cda sopera de esencia de azahar y extracto natural de vainilla
1 pizca de sal
Ralladura de un limón y una naranja
Levadura seca 1 sobre o 1/2 bloque de levadura fresca
A gusto: frutos secos
Procedimiento
Colocar la harina en la mesada formando una corona majestuosa.
Agregar una pizca de sal y mezclar.
Formar un hueco en el centro y agregar el aceite, agua tibia, ralladuras y esencias. La magia comienza a tomar forma. Integrar todo.
Por separado, batir la aquafaba con el azúcar hasta que surja una espumita encantadora.
Sumar esta mezcla al centro y amasar con energía.
Si necesitas más líquido, añade un poco de agua tibia. La clave es una masa firme, elástica y completamente integrada.
Amasar durante 10 minutos con amor y paciencia.
Dejar reposar en un lugar cálido para que la magia crezca durante 60 minutos.
Estirar la masa, agregar tus elecciones (¡frutos secos en mi caso!) y amasar.
Subdividir en tres partes y coloca en moldes de pan dulce.
Leudar un poquito más, precalentar el horno a 165/170 grados y hornear durante 45/50 minutos, ¡hasta que el cuchillo salga seco!
¡Te dejo el enlace para obtener el Aquafaba! Haz click aquí.
Por otro lado, podemos optar por más recetas a base de plantas que combinen con el Pan Dulce Vegano, la elegida es el Mantecol Casero.
¡ A continuación te dejo la videoreceta de como prepararlo en casa!
¿ Y la versión Sin Gluten y Vegana?
Sin embargo, esta receta se puede elaborar en casa, en su versión Sin Gluten y Vegana, cada rebanada está diseñada para que todos puedan disfrutar de la deliciosa tradición, sin sacrificar el sabor ni la textura que amamos.
Para explorar una receta alternativa Sin Gluten, haz click aquí.
¡Continua aprendiendo!
Para concluir, si querés aprender a realizar en tu casa más recetas como estas y saber de qué manera combinarlas en tu día, sus porciones y más, te esperamos en el Consultorio online o presencial junto a mi Equipo.
Podés contar con la atención de nuestras Consultas Nutricionales , donde aprenderás grandes pasos hacia una mejor calidad de alimentación.
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