Pastafrola

¡Veamos cómo hacerla!

Ingredientes para la Pastafrola

Procedimiento

1. En un recipiente colocar harina, azúcar, sal, ralladura de limón
2. Adicionar la margarina cortada en cubos e integrar con las manos hasta formar un arenado
3. Incorporar la manzana rallada, extracto natural de vainilla y en pequeñas cantidad la leche vegetal
4. Amasar rápidamente hasta formar una masa y reposar en heladera durante 1 hs (es una masa que necesita frío por su contenido graso)
5. El dulce elegido para el relleno, se debe pisar como puré , sumar ralladura de limón y extracto natural de vainilla para perfumar el dulce
6. Precalentar el horno durante 15 minutos a temperatura media
7. Aceitar un molde y extender masa, rellenar con el dulce
8. Amasar rollitos para realizar el clásico enrejado de la pastafrola tradicional
9. Hornear durante 30-45 minutos

¿Con qué la puedo acompañar? 

Como sugerencia, podés acompañar esta Pastafrola  con alimentos ricos en Vitamina C como limonadas o pomeladas de cítricos para que puedas potenciar la absorción de sus nutrientes (entre ellos el hierro vegetal).

Conclusiones

Si querés aprender a realizar en tu casa más recetas como esta y saber de qué manera combinarlas en tu día, porciones y demás, te esperamos en el consultorio online junto a mi Equipo. 

Somos un Equipo Interdisciplinario con Licenciadas en Nutrición especialistas en alimentación basada en plantas.

Te esperamos para trabajar por la calidad de tu alimentación con mucho amor y paciencia.

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