Pan de bananas vegano
- 22 octubre 2024
- Recetas Dulces
- budín
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Pan de bananas vegano
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, quiero compartirte una receta de pan de bananas vegano que no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar. Perfecta para aprovechar esas bananas maduras que tenemos en casa.
Como hemos hablado en otras oportunidades, las bananas maduras son una excelente opción para endulzar naturalmente nuestras preparaciones dulces. Al estar en su punto más dulce, reducen la necesidad de añadir azúcares refinados. Si te interesa saber más sobre cómo usar frutas como endulzantes naturales, puedes leer más aquí.
Ingredientes
2 bananas maduras
1 taza de harina leudante
½ taza de: harina de sorgo, de fécula de maíz, de azúcar, de aceite, de agua y nueces picadas
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
Procedimiento
Puré de bananas:
Comienza pisando las bananas maduras hasta obtener un puré suave. Este será el ingrediente clave para darle dulzura y humedad al pan.
Mezclar líquidos y azúcar:
Añade el extracto natural de vainilla, el azúcar y el agua al puré de bananas. Integra bien estos ingredientes para lograr una mezcla homogénea.
Incorporar ingredientes secos:
Incorpora las harinas, la fécula de maíz y el polvo para hornear. Luego, agrégalos a la mezcla de líquidos. Es importante tamizar para evitar grumos y asegurar una textura suave.
Batir:
Bate la mezcla con una batidora durante aproximadamente 3 minutos. Esto ayudará a airear la preparación, lo que le dará una textura más esponjosa al pan.
Preparar el horno y el molde:
Precalienta el horno a temperatura media (180°C). Mientras tanto, engrasa ligeramente un molde para que la mezcla no se pegue.
Decorar y hornear:
Vierte la mezcla en el molde y espolvorea por encima las nueces picadas a gusto. Lleva al horno por 50 a 60 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Dejar enfriar y disfrutar:
Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. ¡Disfruta de un delicioso pan de bananas vegano, perfecto para acompañar con una buena infusión!
Conclusiones
Este pan de bananas es perfecto para disfrutar en el desayuno y merienda. Además, es una excelente manera de aprovechar esas bananas maduras, pero que siguen llenas de sabor y nutrientes. Si te ha gustado esta receta, te invito a explorar otras opciones similares como el pan de bananas sin gluten o el delicioso budín de bananas vegano.
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