Pan de Banana
- 2 mayo 2020
- Recetas Dulces
- panes
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Cuando me preguntan por opciones para desayunos y meriendas, este pan siempre mi primera recomendación. Es una alternativa perfecta para decir adiós a los productos comerciales llenos de ingredientes innecesarios y dar la bienvenida a algo hecho en casa, con amor e ingredientes reales.
Ingredientes
4 bananas bien maduras (¡cuanto más maduras, mejor!)
1 ½ taza de harinas (mitad harina integral y mitad harina leudante)
1 cucharadita de: polvo para hornear, nuez moscada y canela molida
1/3 taza de azúcar mascabo
¼ taza de aceite de girasol
Procedimiento
Precalentamiento: Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde para pan enmantecado o con papel vegetal.
Mezcla de secos: En un bol, tamiza las harinas, el polvo para hornear, la nuez moscada y la canela. Reserva.
Preparación de las bananas: En otro recipiente, haz un puré con las bananas maduras.
Incorporación de ingredientes: Agrega el azúcar mascabo y el aceite de coco derretido al puré de banana, mezclando bien hasta que la mezcla quede homogénea.
Unión de la mezcla: Añade la mezcla de bananas a los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado, sin batir en exceso.
Horneado: Vierte la mezcla en el molde para pan y espolvorea un poco de coco rallado con azúcar por encima para darle un toque extra de sabor.
Cocción: Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Enfriado: Deja enfriar el pan en el molde antes de desmoldar y cortar. Luego, ¡a disfrutar!
Tips
Almacenamiento: Podes cortar el pan en porciones y congelarlas. Dura hasta dos meses en el freezer, y son perfectas para acompañar con frutas e infusiones en tus desayunos o meriendas.
Sin TACC: Si no consumís gluten, te invito a probar nuestra receta de budín de banana sin TACC. ¡Es igual de delicioso!
Este pan de bananas es una opción nutritiva y versátil que se adapta a cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararlo y compartirlo con tu familia!
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