Muffins extra chocolate
- 20 septiembre 2021
- Recetas Dulces
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Muffins extra chocolate
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa: Muffins extra chocolate, ¡y lo mejor de todo es que son a base de legumbres y sin tacc!
En primer lugar, lo que más me gusta de hacer muffins es lo fácil que resulta cocinarlos, lo rápido que se hornean y lo conveniente que son como porción individual. Además, esta receta es económica y muy versátil, ya que puedes reemplazar los porotos negros por otras legumbres si lo deseas.
Beneficios de los porotos negros
Los porotos negros son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Contribuyen a la salud metabólica, regulan los niveles de azúcar en sangre y promueven una digestión saludable.
Recomendación: Utilice tazas medidoras para asegurarte de que las cantidades de los ingredientes sean adecuadas y obtengas unos muffins perfectos.
Ingredientes
2 tazas de porotos negros hervidos
5 cucharadas de: cacao amargo en polvo, de aceite y de leche vegetal o agua
1 cucharada de: canela en polvo, de pasta de maní y de polvo para hornear
1/2 taza de fécula de maíz
chorrito de agua
Opcional: 5 cucharadas de azúcar o de pasta de dátiles
Procedimiento
Precalentar el horno a la temperatura mediay aceitar el molde para muffins.
En un procesador de alimentos, mezclar los porotos negros hervidos junto con la pasta de maní, el aceite, el chorrito de soda y la leche vegetal hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar los ingredientes secos (cacao amargo en polvo, canela en polvo, polvo para hornear y fécula de maíz) a la mezcla de porotos y procesar nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.
Verter la mezcla en el molde para muffins, llenando cada cavidad hasta 3/4 de su capacidad.
Hornear durante 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Dejar enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos Muffins perfectos para compartir en cualquier ocasión. ¡Espero que los disfruten tanto como yo al hacerlos!
Conclusiones finales
En conclusión, estos Muffins extra chocolate son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Al ser a base de porotos negros, son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que los hace ideales para mantenernos saciados por más tiempo y favorecer la salud digestiva.
Finalmente, al ser una receta sin tacc, es perfecta para aquellas personas que siguen una dieta libre de gluten. Su preparación es sencilla y económica, lo que los convierte en una opción perfecta para incluir en nuestro repertorio de recetas saludables y deliciosas.
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