Galletitas estrellas con trigo sarraceno sin tacc
- 24 noviembre 2021
- Recetas Saladas
- materitas
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Galletitas estrellas con trigo sarraceno sin tacc
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! En la entrada de hoy, les traigo una receta especial de la sección Materitas: Galletitas estrellas con trigo sarraceno sin tacc. Pongan la pava al fuego y preparen el mate, porque estas galletitas van a ser la compañía perfecta.
El trigo sarraceno es un ingrediente que merece protagonismo. A pesar de su nombre, no es un cereal ni contiene gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan alternativas saludables. Rico en fibra, minerales y antioxidantes, es ideal para sumarlo a tu día a día. Con esta receta, les invito a descubrir su versatilidad en la repostería.
Ingredientes
100 g de harina de trigo sarraceno
70 g de fécula de maíz
1 cucharadita de polvo para hornear
50 cc de aceite de oliva
1 cucharada sopera de pasta de maní sin azúcar
2 cucharaditas de cúrcuma
Agua (cantidad necesaria)
Opcional: sal
Para decorar: cúrcuma y almendras molidas
Procedimiento
En un recipiente, integrar todos los ingredientes secos (harina de trigo sarraceno, fécula de maíz, polvo para hornear y cúrcuma). Luego agregar el aceite de oliva, la pasta de maní y mezclar.
Ir incorporando la leche vegetal o el agua poco a poco, hasta lograr una masa firme y moldeable.
Estirar la masa con un palote sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de medio centímetro.
Cortar con moldes de galletitas en forma de estrella (o la forma que prefieran).
Precalentar el horno a fuego medio y aceitar una bandeja. Colocar las galletitas sobre la bandeja y espolvorear con cúrcuma y almendras molidas para darles un toque especial.
Hornear por 10 a 15 minutos, o hasta que estén doradas.
Tips y sugerencias
Estas materitas son ideales para compartir en una merienda saludable o como snack. Además, el toque de cúrcuma no solo añade un sabor exótico, sino también propiedades antioxidantes.
Mirá una videoreceta de Materitas aquí y la fotoreceta aquí para seguir todos los pasos con mayor detalle
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