Galletitas de zapallo veganas sin tacc
- 17 noviembre 2021
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Galletitas de zapallo veganas sin tacc
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy te traigo una receta que estoy segura te va a encantar: galletitas de zapallo veganas sin tacc. Son una opción deliciosa y repleta de ingredientes nutritivos a base de plantas, perfecta para quienes buscan galletitas caseras libres de gluten.
Además, te comparto un tip extra: cociné el zapallo al vapor para que contenga menos líquido, lo que ayuda a obtener una mejor textura en nuestras galletitas. Incorporar vegetales en recetas dulces es una excelente manera de sumar nutrientes de manera creativa y deliciosa a nuestro día a día.
Ingredientes
1 taza de puré de zapallo
½ taza de: harina de garbanzos y de harina de almendras
1 cucharada sopera de pasta de maní sin azúcar
1 cucharadita de: extracto natural de vainilla y de polvo para hornear
2 barritas de chocolate amargo picado
Opcional: 3 cucharadas soperas de azúcar o pasta de dátiles para endulzar
Procedimiento
Preparar la masa: En un recipiente, colocá todos los ingredientes (excepto el chocolate) y mezclá hasta integrar bien. La masa resultante será blanda y pegajosa, ideal para formar galletitas con ayuda de cucharas.
Precalentar y preparar el molde: Precalentá el horno a temperatura media (180°C). Engrasá una bandeja con un poco de aceite o utilizá papel para hornear.
Formar las galletitas: Con dos cucharas, tomá porciones de la masa y colocalas sobre la bandeja, dándole forma de galletitas. Si querés, podés añadir trocitos de chocolate amargo a cada galletita, para que se fundan en el horneado y le den un toque extra de sabor.
Hornear: Llevá al horno por 15 a 20 minutos o hasta que veas que están doradas en los bordes. Recordá que la textura seguirá siendo un poco blanda al sacarlas del horno, pero al enfriarse se endurecerán.
Disfrutar: Una vez listas, dejá enfriar unos minutos antes de desmoldar y disfrutar de estas galletitas. ¡Son perfectas para acompañar desayunos y meriendas!
Si te gustó esta receta, te invito a explorar más opciones dulces en nuestro blog, como galletitas de avena o muffins de zapallo y cacao. ¡Son ideales para mantener una alimentación basada en plantas sin sacrificar sabor!
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