Galletitas de polenta veganas sin tacc
- 18 mayo 2022
- Recetas Dulces
- galletitas
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¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy les invito a probar una versión dulce con estas deliciosas galletitas de polenta veganas sin tacc. La polenta es un ingrediente que nunca debe faltar en nuestras cocinas. No solo es económica, sino que también es increíblemente versátil. Aunque comúnmente la consumimos en preparaciones saladas.
Ingredientes
1 taza de polenta (en seco cruda)
1/2 taza de fécula de maíz
1/4 taza de: harina de trigo sarraceno y de azúcar
1 cucharada sopera de polvo para hornear y de cúrcuma en polvo
1 banana madura en puré
Ralladura de naranja
6 cucharadas soperas de aceite
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes en un bol grande hasta obtener una masa homogénea.
Reposar la mezcla durante 30 minutos para que se integren bien los sabores.
Precalentar el horno a 180°C.
Formar las galletitas y colocarlas en una placa aceitada.
Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Dejar enfriar y ¡disfrutar!
Esta es una excelente manera de aprovechar un ingrediente económico y darle un giro diferente. La combinación de la banana y la ralladura de naranja le da un toque dulce, mientras que la cúrcuma aporta un color intenso.
Un ingrediente económico y versátil
La polenta es conocida por ser un ingrediente muy accesible y versátil. Es rica en carbohidratos complejos y aporta energía de manera sostenida. Además, es una gran opción para quienes buscan alternativas sin gluten.
En nuestra cocina, puede transformarse en una variedad de platos, desde las tradicionales preparaciones saladas hasta innovadoras recetas dulces como estas galletitas. No dudes en experimentar y descubrir nuevas formas de incorporarla en tus comidas diarias.
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