Galletitas de almendras veganas
- 6 marzo 2021
- Recetas Dulces
- frutos secos, galletitas
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Galletitas de almendras veganas
Son las galletitas más crujientes que cocine en mi vida!
También son ideales para tapitas de alfajores.
Se preparan en poco tiempo, si las conservas en un lugar hermético tienen una vida útil de una semana aproximadamente.
Ingredientes
(15/16 galletitas aprox)
100 gr de harina de almendras
30 gr de almidón de maíz
30 gr de harina de arroz
50 gr de azúcar
Pizca de sal
1 cdita de polvo para hornear
2 cdas soperas de pasta de maní sin azúcar
2 cdas soperas de aceite
Extracto de vainilla
5/6 cdas soperas de agua
Procedimiento
Mezclar los secos.
Incorporar la pasta de maní, aceite, vainilla y agua.
Integrar hasta formar una masa homogénea.
Reposar en heladera 15 minutos.
Hacer bolitas y aplastar con la mano.
Precalentar horno mínimo.
Aceitar placa.
Hornear durante 15 min aproximadamente.
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