Falafel
- 18 marzo 2022
- Recetas Saladas
- Almuerzos y Cenas
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Falafel – clásico de los clásicos
Esta receta es una de las primeras que aprendí a cocinar cuando cambie mi alimentación, por ese motivo tiene un lugar especial en mi corazón ♥️
¡Y que venga un finde a puro falafel! 🙌
🌿Ingredientes
2 tazas de garbanzos previamente hervidos
1 cebolla pequeña
1 morrón pequeño
1 diente de ajo
4 cdas de aceite
Puñado de perejil fresco
Harina de garbanzos cantidad necesaria
A gusto: Sal, pimienta, cúrcuma, pimentón ahumado.
Rebozador: polenta- avena- harina de garbanzos
🌿 Procedimiento
Cortar la cebolla, morrón y ajo y rehogarlos unos minutos en sartén.
Procesar los garbanzos, los vegetales y todos los ingredientes.
Agregar harina de garbanzos de a poco, hasta que formar una mezcla que permita formar bolitas con las manos.
Rebozar.
Precalentar el horno, aceitar molde y hornear 20 minutos a fuego medio.
✅Disfrutar con untables y hummus
✅Se pueden freezar
✅Se pueden reemplazar los garbanzos por cualquier otra legumbre y salen igual
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