Budín de lentejas y cacao
- 29 julio 2020
- Recetas Dulces
- budín
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Budín de lentejas y cacao
Una receta para aprender a sumar legumbres
¡Hola yocomofelicenses! Hoy nos aventuramos en el fascinante mundo de la repostería saludable con una receta que desafía las expectativas y deleita el paladar, nuestro budín de lentejas y cacao.
¡ Permítanme guiarlos a través de una experiencia culinaria única y deliciosa que combina lo mejor de ambos mundos: sabor y nutrición!
Beneficios
Preparar recetas dulces con lentejas es más que una receta; es una revelación en la cocina consciente. ¿Por qué limitarse a ingredientes convencionales cuando las legumbres pueden ofrecer una textura suave y un aporte nutricional adicional? Este budín no solo satisface tu deseo de algo dulce, sino que también te brinda beneficios saludables gracias a las lentejas, una fuente rica en proteínas, fibra y nutrientes esenciales.
Ingredientes
Recomiendo Utilizar Tazas Medidoras
200 gr de lentejas cocidas
85 cc de aceite de oliva
150 gr de azúcar (podes reemplazar por endulzantes naturales)
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
170 gr de harina integral orgánica
1 cucharada sopera de polvo para hornear
4 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo
100 g tofu (sustituto del huevo)
Pizca de sal
Pedacitos de chocolate a gusto (¡abundante para los amantes del chocolate!)
Procedimiento
En la minipimer, combinar lentejas, tofu, aceite, vainilla y azúcar hasta obtener una masa líquida y sedosa.
En otro recipiente, mezclar harina, cacao, sal, polvo para hornear, integrando los secos.
Unir ambas mezclas con una espátula. Aunque la masa sea densa, con paciencia y determinación, todo se integra. Agregar los pedacitos de chocolate para un toque extra de indulgencia.
Precalentar el horno a fuego medio-bajo (180 grados).
Aceitar el molde y hornear durante 60 minutos.
Finalizando
Este budín de lentejas y cacao es una obra maestra de sabores y también un homenaje a las legumbres. Cada porción es una invitación a explorar nuevas posibilidades, a disfrutar de la dulzura de la vida de una manera consciente.
¡Sigue explorando y aprendiendo!
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