Procedimiento

Procesar la banana con una mini pimer hasta obtener un puré suave.
Agregar la pasta de maní y la leche vegetal, y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Incorporar la quinoa inflada y mezclar suavemente para que se integre con la mezcla.
Con las manos húmedas, forme bolitas del tamaño deseado y colócalas en una bandeja apta para congelador.
Congelar las bolitas durante al menos 30 minutos o hasta que estén firmes.
Mientras tanto, derretir el chocolate al baño maría o en el microondas.
Sacar las bolitas del congelador y sumergirlas en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlas completamente.
Volver a colocar las bolitas en la bandeja y congélalas nuevamente hasta que el chocolate esté firme.

¡Disfruta de tu postre!