Lasaña vegana
- 13 mayo 2020
- Recetas Saladas
- Almuerzos y Cenas
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Lasaña vegana
¡Hola querida comunidad yocomofelicense! Hoy te enseño a hacer Lasaña vegana paso a paso con panqueques. Dichos panqueques, que serán la base de esta receta. ¡Vamos a ello!
Ingredientes para los panqueques
8 cucharadas soperas de harina (yo utilicé harina común)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
400 ml de leche vegetal sin endulzante
Procedimiento
Mezcla y bate todos los ingredientes hasta obtener una masa líquida y homogénea.
Deja reposar la mezcla durante 15 minutos para que los ingredientes se integren bien.
Calienta una sartén o panquequera y añade unas gotas de aceite.
Cocina los panqueques, dándoles vuelta para dorarlos por ambos lados. (El primer panqueque suele romperse, ¡es parte del proceso y no te preocupes por ello!)
Relleno
Para el relleno, elegí una combinación simple pero deliciosa:
Hojas de acelga salteadas con ajo, pimienta, sal y aceite de oliva.
Añadí una taza de almendras procesadas y las condimenté al gusto.
Para la salsa, opté por tomate casero, que siempre tengo congelado y listo para usar.
Este relleno es solo una sugerencia; puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos. La versatilidad de esta lasaña te permite experimentar con diferentes combinaciones de verduras y salsas.
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