Chocolatitas
- 13 marzo 2022
- Recetas Dulces
- materitas
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¡Hola, querida comunidad yocomofelicense! Hoy les traigo una receta especial dentro de nuestra serie de Materitas: ¡las deliciosas Chocolatitas! Combinan la intensidad del cacao amargo con la nutrición de la harina de garbanzos y almendras, resultando en un bocado crujiente. Perfectas para acompañar tus mates.
Vamos a cocinar
Ingredientes
Rinde: 24 galletitas
1 taza de: harina de garbanzos y harina de almendras
6 cucharadas soperas de cacao amargo
1 cucharadita de: polvo para hornear y de extracto natural de vainilla
4 cucharadas soperas de aceite
1/2 taza de leche vegetal
1/4 taza de azúcar
Decoración: Barrita de cacao amargo derretido
Procedimiento
Prepara la mezcla seca: En un recipiente grande, combina las harinas de garbanzos y almendras, el cacao amargo, el polvo para hornear y el azúcar. Integra bien todos los ingredientes secos para asegurarte de que el cacao se distribuya uniformemente.
Incorpora los líquidos: Agrega el extracto de vainilla, el aceite y la leche vegetal a la mezcla seca. Con una espátula o cuchara de madera, comienza a unir los ingredientes hasta que se forme una masa.
Amasa y corta: Usa tus manos para amasar la mezcla hasta obtener un bollo suave y homogéneo. Si la masa está pegajosa, puedes espolvorear un poco de harina de garbanzos. Luego, estira la masa con un palote sobre una superficie enharinada hasta alcanzar el grosor deseado y corta las galletitas con un cortante. Si no tienes cortantes, ¡puedes improvisar con cualquier forma que te guste!
Hornea: Precalienta el horno a temperatura media. Aceita una bandeja para hornear y coloca las galletitas. Cocinar durante 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
Decora: Una vez horneadas, deja enfriar las galletitas. Derrite la barrita de cacao amargo a baño maría y sumerge la mitad de cada galletita en el chocolate derretido. Colócalas sobre una rejilla o bandeja con papel manteca para que se enfríen y el chocolate se endurezca.
El paso a paso en videoreceta
Disfruta: ¡Tus Chocolatitas están listas para disfrutar! Perfectas para acompañar un mate, un café o simplemente para darte un gusto dulce y saludable.
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